Rainbow Dust - ProGel ételfestékek
25 g-os gél állagú ételfesték - Olive Green - ProGel
Olive Green árnyalatú gél állagú ételfesték, koncentrált, 25 g-os flakonban
A ProGel Olive Green a provence-i olajbogyóágakat és a stílusos katonai terepmintát idézi. Ezt a koncentrált, 25 g-os gél állagú ételfestéket igényes profi cukrászok és tortadizájn-rajongók számára tervezték. Különösen keresett őszi vagy mediterrán, vidéki stílusú esküvői tortákhoz és kifinomult botanikus kert témájú layer cake-ekhez, és már néhány fogpiszkálóhegynyi mennyiség is élénk, tartós színt ad.
A ProGel legfőbb előnye: víz- és olajbázisú készítményekhez egyaránt használható ételfesték, amely vízbázisú alapokhoz (royal icing, vízbázisú mázak, szirupok, habcsókok, macaronok) és zsíros alapokhoz (vajkrém, ganache, temperált csokoládé, cukrászati fondant, fondantmassza) is egyaránt megfelelő. Egyetlen tubus a teljes cukrászati kínálathoz, míg más, piacon kapható ételfestékekhez két külön termékcsaládra van szükség: egy zsírban és egy vízben oldódóra. A 25 g-os koncentrált kiszerelés a kívánt intenzitástól függően 30–50 adaghoz elegendő.
Jellemzők
- Nettó tömeg
- 25 g
- Sokoldalúság
- Víz + olaj
- Elkészíthető adagok / tubus
- 30–50
Felhasználási módok
- Őszi vagy mediterrán, vidéki stílusú esküvői torták
- Kifinomult botanikus kert témájú layer cake-ek
- Olíva, ág vagy levél alakú royal icinges kekszek
- Földszínű, természetközeli drip cake-ek
Adagolási táblázat (250 g készítményhez)
| Enyhe adagolás | 1 fogpiszkálóhegynyi / 250 g |
|---|---|
| Normál adagolás | 2–3 hegy / 250 g |
| Intenzív adagolás | 5–8 hegy / 250 g |
Teljes műszaki adatlap
| Márka | Rainbow Dust, ProGel termékcsalád |
|---|---|
| Árnyalat | Olive Green |
| Kiszerelés | 25 g, puha tubus |
| Típus | Koncentrált gél állagú, víz- és olajbázisú készítményekhez használható általános ételfesték |
| Összetevők | Nedvesítő hatású gélalap (glicerin E422), az élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó európai szabályozásnak (EU 1333/2008) megfelelő élelmiszer-színező pigmentek. |
| Allergének | Nincs feltüntetve jelentős allergén. Glutén-, laktóz-, tojás-, földimogyoró- és szójamentes. Vegetáriánus étrendbe illeszkedik. |
| Tárolás | Hűvös, száraz, fénytől védett helyen, 15 és 22 °C között. Felbontás után 18 hónapon belül használja fel. |
További ProGel árnyalatok
- ProGel egres: világosabb zöld a növényi színátmenethez
- ProGel okker / karamell: teljes őszi színvilág
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
Milyen alkalomra illik az Olive Green árnyalat?
Az Olive Green sötét khakizöld árnyalat, kifinomultabb a hagyományos élénkzöldnél. Különösen jól illik olajfaligetes esküvői tortákhoz (Provence, Olaszország, Görögország) és őszi, földszínű esküvőkhöz, okkerrel és gesztenyebarnával kombinálva.
Más ételfesték szükséges az egyes készítménytípusokhoz?
Nem, ezt a gélt sokoldalú felhasználásra tervezték: ugyanaz a formula használható vizes alapú készítményekhez (királyi cukormáz, szirupok, macaronok) és zsíros alapúakhoz is (vajkrém, ganache, csokoládé, fondant). Így nem kell többféle terméket készleten tartani, ellentétben egyes márkákkal, amelyek külön választják a zsírban és vízben oldódó termékeket.
Hogyan keverhető ez a gél szemcsésedés nélkül a csokoládés keverékbe?
A gélt mindig a temperálás legvégén, körülbelül 28–30 °C-on, kis mennyiségben, spatulával óvatosan keverje bele. Ezzel a módszerrel elkerülhető a vizes bázisú hagyományos ételfestékek által okozott szemcsésedés.
Kiegészítő források
ProGel egres · ProGel okker / karamell · Rainbow Dust ProGel választék · a Rainbow Dust teljes termékválasztéka
További információk
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
