Discover our detailed recipe to prepare delicious chocolate profiteroles, with a light choux pastry and a creamy filling. Follow our simple steps to make these tasty little puffs, perfect for an elegant and refined dessert that will delight your guests.
PROFITEROLE RECIPE
RECETTE DES PROFITEROLES
Réalisez de délicieuses profiteroles maison en suivant notre recette étape par étape ! Faciles à réaliser, ces choux fourrés à la crème pâtissière et nappés de chocolat fondu feront le bonheur de tous les gourmands à coup sûr.
- Author
- Patissland
- Prep Time
- 40 minutes
- Cook Time
- 25 minutes
- Servings
- 4
- Category
Dessert
- Cuisine
Français
Ingredients
- 250 ml d'eau
- 150 g de beurre
- 150 g de farine
- 4 œufs
- Sel
- Garniture : Crème Pâtissière
- Garniture : Chocolat fondu
Directions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une casserole, portez l'eau et le beurre coupé en dés à ébullition.
- Ajoutez la farine et mélangez vivement jusqu'à ce que la pâte se détache des bords de la casserole.
- Laissez refroidir la pâte pendant quelques minutes, puis ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Sur une plaque de cuisson, déposez de petites boules de pâte en les espaçant bien.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les choux soient dorés.
- Laissez refroidir les choux sur une grille de refroidissement.
- Une fois les choux refroidis, coupez-les en deux dans le sens de la hauteur.
- Garnissez les choux de crème pâtissière, puis refermez-les.
- Déposez les profiteroles sur une assiette et nappez-les de chocolat fondu.
- Laissez durcir le chocolat avant de servir.
