Colorant Hydrosoluble Pomme Verte 30g
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Wasserlöslicher Lebensmittelfarbstoff Apfelgrün 30 g - AZUCREN

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Azucren - Gelfarben

Wasserlösliche Lebensmittelfarbe Apfelgrün 30 g

Ein helles, säuerliches Grün, leuchtender als Grasgrün.

Die grüne Lebensmittelfarbe Apfelgrün von Azucren verleiht eine fruchtige, leuchtende Note und ist heller und säuerlicher als Grasgrün. Dank ihrer konzentrierten, wasserlöslichen Textur sorgt sie für eine klare und gleichmäßige Färbung und eignet sich für Macaron-Schalen, dekorierte Kekse und Cupcakes mit frühlingshaften oder fruchtigen Motiven.

Technische Eigenschaften

FORMAT
30 g
Dosiertopf
GELTYP
Wasserlöslich
Klare und gleichmäßige Färbung
LAGERUNG
15-25 °C
Vor Licht und Feuchtigkeit geschützt

Empfohlene Anwendungen

  • Zuckerpasten, Fondant, Marzipan
  • Buttercremes, Schlagsahne, Ganache
  • Macaron-Schalen, dekorierte Kekse, Cupcakes

Patissland-Tipp

Vollständiges Datenblatt

Format 30-g-Dose
Textur Konzentriertes Gel, hoch dosierbar
Basis Wasserlöslich
Zutaten Wasser, Maissirup, Zucker, Agar (E406), Glycerin (E422), Kaliumsorbat (E202), Zitronensäure (E303), Farbstoffe E102 und E133
Ernährungsweise Glutenfrei, ohne Gentechnik
Nährwerte (100 g) 1048 kJ / 246 kcal, Fett 0 g, Kohlenhydrate 61,37 g davon Zucker 25 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g
Lagerung Zwischen 15 °C und 25 °C, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt

Häufig gestellte Fragen

Ihre Fragen, unsere Tipps

Was ist der Unterschied zwischen Apfelgrün und Grasgrün?

Apfelgrün ist heller und säuerlicher, während Grasgrün einen kräftigeren, pflanzlichen Farbton ergibt. Beide enthalten den Farbstoff E102 als Grundlage, doch das Endergebnis unterscheidet sich deutlich.

Eignet sich dieser Farbton für Macarons?

Ja, sie wird häufig dafür verwendet: Rühren Sie das Gel vor dem Macaronnage unter das Baiser. Beachten Sie, dass der Farbton beim Backen etwas verblasst.

Wie erhalte ich mit dieser Flasche einen kräftigeren Grünton?

Geben Sie das Gel nach und nach in kleinen Mengen hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe um. Für einen intensiveren Farbton können Sie es mit grasgrüner Lebensmittelfarbe kombinieren.

Weitere Informationen

Kombinieren Sie die grüne Lebensmittelfarbe oder das Grasgrün, um den Farbton zu intensivieren. Entdecken Sie auch die Kollektion Azucren und die Kollektion Lebensmittelfarben.

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