AZUCREN - STREUSEL
Metallisierte Zuckerperlen Gold 4, 6 & 8 mm - 900 g
Drei goldene Größen, Profi-Packung mit 900 g.
Diese Mischung aus goldenen, metallisch schimmernden Zuckerperlen vereint drei Größen, 4, 6 und 8 mm, in einer Profi-Packung mit 900 g. Der elegante, strukturierte Look wurde für Profis in der Konditorei und im Cake Design entwickelt und eignet sich für Hochzeitstorten, Schaustücke, dekorierte Kekse oder festliche Cupcakes.
Technische Eigenschaften
- FORMAT
- 900 g
- GRÖSSEN
- 4, 6 und 8 mm
- ALLERGEN
- Fisch (Gelatine)
Empfohlene Verwendung
- Hochzeitstorten und Festtagstorten effektvoll dekorieren
- Cupcakes, Layer Cakes und Weihnachtsplätzchen verzieren
- Torten, Bûches und mehrstöckige Torten verzieren
- Mit Royal Icing, essbarem Kleber oder geschmolzener Schokolade befestigen
Tipp von Patissland
Vollständiges technisches Datenblatt
| Zutaten | Zucker, Maisstärke, Maltodextrin, Fischgelatine, Farbstoffe E174, E102, E172, E100, Trennmittel E555, Überzugsmittel Schellack |
|---|---|
| Allergene | Enthält Fisch (Gelatine) |
| Größen | 4 mm, 6 mm und 8 mm |
| Format | 900 g, Großgebinde für Profis |
| Nährwerte (100 g) | 1656 kJ / 398 kcal, Kohlenhydrate 98,7 g, davon Zucker 94,1 g, Fett 0,1 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g, Eiweiß 0 g, Salz 0,01 g |
| Aufbewahrung | Kühler, trockener Ort, Behälter gut verschlossen halten |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Eignet sich dieses Großformat für den intensiven Einsatz in der Backstube?
Ja, die 900-g-Packung ist bei häufigem Einsatz in der professionellen Konditorei wirtschaftlich.
Welche Größe eignet sich am besten für Akzente?
Die 8-mm-Perlen setzen Akzente, die 6-mm-Perlen strukturieren die Linien und die 4-mm-Perlen füllen die Zwischenräume.
Wie befestigt man die Perlen auf geschmolzener Schokolade?
Geben Sie die Perlen dazu, sobald die Schokolade fest zu werden beginnt. Dann haften sie, ohne zu verlaufen oder abzurutschen.
Zusätzliche Ressourcen
Entdecken Sie die Azucren-Kollektion, essbare Dekorationen, die 90-g-Version in 4, 6 und 8 mm oder die Mischung aus zwei Größen mit 900 g.
Weitere Inspiration
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