Renshaw - Marzipan
Renshaw Goldene Marzipanmasse 500 g
Renshaw Marzipan, 25 % Mandeln, natürlicher Goldton, zum Überziehen und für festliche Dekorationen.
Renshaw Goldene Marzipanmasse 500 g hat dieselbe Basis wie die weiße Variante mit 25 % Mandeln und wird mit dem natürlichen Farbstoff Lutein eingefärbt. Sie eignet sich als Basisschicht unter Fondant oder als Finish für stimmungsvolle Dekorationen zu Weihnachten, für Stollen und für herbstliche Motive.
Die feste, formbare Konsistenz eignet sich auch zum einfachen Modellieren von Früchten im Marzipanmantel und kleinen goldenen Figuren.
Technische Merkmale
- Format
- 500 g
- Mandeln
- 25 %
- Farbstoff
- Lutein E161b
Empfohlene Verwendung
- Weihnachtsstollen und -kuchen: traditionelles goldenes Finish.
- Unter Fondant: aromatische Basisschicht vor dem farbigen Finish.
- Herbstdekorationen: Sonnen, Sterne und goldene Blätter.
- Einfaches Modellieren: Früchte im Marzipanmantel und kleine goldene Figuren.
Vollständiges technisches Datenblatt
| Marke | Renshaw (Vereinigtes Königreich) |
|---|---|
| Format | 500 g |
| Zutaten | Zucker, Mandeln (Schalenfrüchte) 25 %, Glukosesirup, Wasser, Invertzuckersirup, Farbstoff: Lutein (E161b), Konservierungsstoff: Kaliumsorbat |
| Allergene | Enthält Schalenfrüchte (Mandeln). Kann Spuren von Ei, Soja, Milch und Sulfiten enthalten |
| Zertifizierungen | Für Vegetarier und Veganer geeignet, halal-zertifiziert |
| Nährwerte (pro 100 g) | Energie 1793 kJ / 426 kcal, Fett 13 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g, Kohlenhydrate 69 g, davon Zucker 65 g, Eiweiß 6,4 g, Salz 0 g |
| Lagerung | Kühl und trocken, vor Licht geschützt lagern. Nicht im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Ist der goldene Farbstoff natürlich?
Ja, es handelt sich um Lutein (E161b), einen in der Europäischen Union zugelassenen Farbstoff pflanzlichen Ursprungs. Er gehört nicht zu den Farbstoffen, die auf der Verpackung einen Warnhinweis für Kinder erfordern.
Was ist der Unterschied zu weißem Marzipan?
Der Mandelanteil (25 %) und die Konsistenz sind identisch. Nur die Farbe ändert sich durch die Zugabe von Lutein und sorgt für einen goldenen Look, der sich besonders für festliche und herbstliche Dekorationen eignet.
Ist dieser Goldton nur für die Weihnachtszeit gedacht?
Nein, sie ist das ganze Jahr über geeignet: für Landhochzeiten, Herbstgeburtstage, Sonnendekorationen oder Kuchen mit Honigthema.
Weitere Ressourcen
Renshaw · Professionelle Konditorei · Hilfe bei der Zubereitung
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