Azucren - fedtopløselig farve
Fedtopløselig sort farve 100 ml
Dyb sort i værkstedsformat til grafiske dekorationer i større mængder.
Azucrens fedtopløselige sorte farve i en flaske på 100 ml er beregnet til værksteder, der regelmæssigt arbejder med store mængder mørk chokolade, grafiske dekorationer og kreationer med kontraster. Den vegetabilske kulbase (E153) rækker til 8 til 10 kg mørk chokolade pr. flaske. Værkstedsformatet egner sig til regelmæssige kollektioner, serier af dybsorte chokolader eller gentagne grafiske dekorationer (signaturer, logoer, bogstaver).
Tekniske specifikationer
- Format
- 100 ml
- Standarddosering
- 8 dråber
- pr. 100 g chokolade
- Type
- Fedtopløselig
- chokolade, kakaosmør
Anbefalet anvendelse
- Gentagne grafiske dekorationer (logoer, bogstaver, konturer) i produktionen
- Serier af dybsorte chokolader i større mængder
- Regelmæssige kollektioner, der kræver en stabil farve fra parti til parti
- Skab kontrast med en hvid farve til tofarvede kreationer
Råd fra Patissland
Komplet teknisk datablad
| Mærke | Azucren |
|---|---|
| Format | 100 ml |
| Type farve | Fedtopløselig (kun opløselig i fedtstoffer) |
| Dominerende pigment | vegetabilsk kul (E153) |
| Anbefalet underlag | Tempereret hvid chokolade, kakaosmør, ganache |
| Dosering | Antracit 2 dråber, Dyb 15 dråber pr. 100 g |
| Omtrentlig rækkevidde | 8 til 10 kg chokolade pr. flaske |
| Glutenfri | Ja |
| Emballage | Dråbeflaske |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Er denne sorte farve egnet til grafiske dekorationer i større serier?
Ja, formatet på 100 ml er afstemt til en produktion på 8 til 10 kg mørk chokolade og egner sig til gentagne logoer, bogstaver og konturer i værkstedet.
Hvorfor begynder doseringen af den sorte farve ved 2 dråber og ikke 3?
Vegetabilsk kul (E153) er et meget kraftigt pigment: Den første nuance (Antracit) begynder ved 2 dråber pr. 100 g mod 3 dråber for de fleste andre Azucren-farver.
Kan denne sorte farve kombineres med en hvid farve for at skabe en tofarvet effekt?
Ja, kombinationen af sort og hvid på tempereret chokolade er almindelig til grafiske dekorationer med kontrast (marmoreringer, konturer, mønstre).
Supplerende ressourcer
Udforsk Azucren-kollektionen og hele udvalget af fødevarefarver, eller se Fedtopløselig sort farve 30 ml eller Fedtopløselig hvid farve 100 ml.
Læs videre
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
