Forme til magnum og lollipop
Silikoneforme til magnum-isstykker, cake pops og chokoladelollipops, til en ren udtagning uden udskæring.
Forme til magnum
De silikoneforme til magnum gør det muligt at støbe chokolade, stivnet ganache eller is direkte i den endelige form, inklusive pinden. Det fleksible silikone letter udtagningen uden at kanterne går itu, i modsætning til en stiv form, som nogle gange skal tvinges.
Forme til lollipops og cake pops
De lollipopforme (cake pops, kugler eller runde former) rummer smuldret og bundet kagedej eller ren chokolade. Visse modeller i to dele gør det muligt at støbe en komplet kugle uden udskæring og uden materialetab efter udtagning.
Ofte stillede spørgsmål
Kan man støbe både chokolade og is i samme form?
Ja, fødevaresilikone tåler både nedfrysning og smeltning af temperereret chokolade, forudsat at formen tørres godt mellem to forskellige anvendelser.
Skal man bruge særlige pinde?
Træpinde eller pinde af fødevareplast med en diameter, der passer til formens hulrum, indsættes før chokoladen eller dejen er helt stivnet.
Hvordan tager man lollipoppen ud uden at knække den?
Et kort ophold i fryseren før udtagning stivner chokoladen eller ganachen godt og begrænser risikoen for brud, når formen vendes.
