Dowels og støttestænger til flerlagskager
Dowels, spyd og støttestænger til at bære en lagkage med etager og fordele vægten uden at den synker.
Hvad bruges dowels til
Dowels dowels (stive stænger af træ eller fødevareegnet plast) stikkes lodret ned i en etage for at bære vægten af den næste etage. Uden dem synker en flerlagskage gradvist under sin egen vægt, især med en cremet fyldning.
Spyd og støttestænger
De bambusspyd egner sig til lette stykker eller dekorationer (cake pops, stablede minikager). De støttestænger og fastgørelsesdele forbinder konstruktionselementer med hinanden og er nyttige ved komplekse opbygninger med flere understøtninger.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange dowels pr. etage?
Generelt 4 til 6 dowels fordelt i en cirkel under hver øverste etage, skåret til den præcise højde af etagen nedenunder.
Træ eller plast?
Træ egner sig til almindelig brug og er let at skære til den rette længde. Plast er stivere og lettere at rengøre ved gentagen brug.
Er der brug for en stiv bund ud over dowels?
Ja, ved en opbygning med flere etager: Et cake drum eller en cake card under hver etage stabiliserer det hele og forhindrer, at cremen synker ved direkte kontakt med dowels.
