Pavoni - Fedtopløseligt pulverfarvestof
Fedtopløseligt blå pulverfarvestof 40 g
En intens og ensartet blå til dekoration og fedtbaserede tilberedninger.
Det fedtopløselige pulverfarvestof til fødevarer, Pavoni Blå fra Chocolart-serien, er et stærkt koncentreret farvestof, der dispergeres i smeltet fedt. Det leveres i en bøtte på 40 g og er beregnet til dekoration og overtræk, farvning af kakaosmør samt til tilberedninger som marcipan, sukkerpasta, ganacher og cremer.
Tekniske egenskaber
- Type
- Fedtopløseligt
- Dispergeres i fedtstoffer
- Format
- 40 g
- Koncentreret pulver
- Farvetone
- Blå
- Intens og ensartet
Anbefalet anvendelse
- Dekoration og overtræk
- Kakaosmør (sprøjte, airbrush, pensel)
- Marcipan
- Sukkerpasta
- Ganacher
- Cremer
Blå forbindes med maritime, himmelske og vinterlige temaer. Den egner sig til havmotiver, stjernehimmel, frostede effekter og kølige kontraster.
Disperger pulveret i smeltet kakaosmør ved omkring 35 til 40 grader C for at opnå en ensartet fordeling. Ideelt til sprøjtning, støbning, dypning eller fine dekorationer. Dette farvestof er ikke beregnet til vandbaserede tilberedninger.
Komplet teknisk datablad
| Mærke | Pavoni (Italien), Chocolart-serien |
|---|---|
| Type | Fedtopløseligt pulverfarvestof til fødevarer |
| Farve | Blå |
| Nettovægt | 40 g |
| Ingredienser | Farvestof E133 |
| Allergener | Kan indeholde spor af mælk og nødder. |
| Anvendelse | Skal dispergeres i et smeltet fedtstof (kakaosmør), ikke vandopløseligt |
| Opbevaring | Opbevares tørt og beskyttet mod lys og luft ved 20-25 °C |
| Oprindelse | Italien |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvad er forskellen på et fedtopløseligt og et vandopløseligt farvestof?
Et fedtopløseligt farvestof dispergerer i fedtstoffer som kakaosmør. Et vandopløseligt farvestof opløses i vand. Til alle fedtholdige tilberedninger er et fedtopløseligt farvestof som dette nødvendigt.
Kan man lave andre blå nuancer?
Ja. Bland det med hvidt for at få pastelfarvede blå nuancer, eller tilsæt en anelse sort for at få dybere blå nuancer. Disperger altid i smeltet kakaosmør, og bland godt.
Indeholder det allergener?
Indeholder farvestoffet E133 og kan indeholde spor af mælk og nødder. E133 er ikke omfattet af nogen lovpligtig advarsel om børns opmærksomhed.
Yderligere ressourcer
Se vores serie af fedtopløselige farvestoffer og hele Pavoni-sortimentet hos Patissland. Sammensæt dine farvepaletter ved at kombinere denne blå farve med fedtopløseligt farvestof Tiffanyblå 40 g eller fedtopløseligt farvestof hvid 40 g.
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
