Rainbow Dust - ProGel
Gelfarve 25 g - Brun - ProGel
Gelbaseret fødevarefarvestof i Brun, koncentreret tube på 25 g
ProGel Brun leder tankerne hen på en plade mørk chokolade med 70 % kakao og fugtig skovbund. Dette koncentrerede gelbaserede fødevarefarvestof i 25 g-format er udviklet til professionelle konditorer og kræsne cake design-entusiaster. Det er særligt efterspurgt til layer cakes til fødselsdag med temaet chokolade eller moderne sort skov og wedding cakes til bryllupper med naturligt, skovagtigt landtema. Det giver en stabil og intens nuance med blot nogle få tandstikspidser.
ProGels særlige fordel er, at det er et universalfarvestof til vand og olie. Det fungerer lige godt i vandbaserede blandinger (royal icing, vandglasurer, sirup, marengs, makroner) som i fedtbaserede blandinger (smørcreme, ganache, tempereret chokolade, kageovertræk, sukkerpasta). Ét enkelt rør er nok til hele sortimentet af bagværk, mens andre farvestoffer kræver to separate serier afhængigt af den anvendte blanding. Det koncentrerede format på 25 g rækker til 30 til 50 tilberedninger, afhængigt af den ønskede intensitet.
Egenskaber
- Format
- 25 g
- Dosering / 250 g
- 1 til 8 tandstikspidser
- Alsidighed
- Vand & olie
Doseringsoversigt for ProGel Brun
Nuancen kan justeres med doseringen uden at miste sin karakter. Gelen doseres med spidsen af en tandstik for præcis kontrol. Denne nuance tilhører ProGel Rainbow Dust-serien, som omfatter 38 nuancer i alt.
| Let dosering | 1 tandstikspids / 250 g |
|---|---|
| Standarddosering | 2 til 3 tandstikspidser / 250 g |
| Intens dosering | 5 til 8 tandstikspidser / 250 g |
Anvendelse
- Layer cakes til fødselsdag med temaet chokolade eller moderne sort skov
- Wedding cakes til bryllupper med naturligt, skovagtigt landtema
- Cookies med royal icing formet som en kaffekop, en ugle eller et egern
- Drip cakes med temaet dessert, kaffe og elegant chokolade
Komplet teknisk datablad
| Mærke | ProGel fra Rainbow Dust (Storbritannien) |
|---|---|
| Nuance | Brun |
| Indhold | Blødt rør på 25 g |
| Type | Alsidigt, koncentreret fødevarefarvestof i gel |
| Alsidighed | Vand- og fedtbaserede blandinger: royal icing, glasur, buttercream, ganache, chokolade, fondant, sukkerpasta |
| Dosering | 1 spids tandstik til 250 g for en pastelfarve, op til 5 til 8 spidser for en mørk farve |
| Ingredienser | Gelbase med fugtighedsbevarende middel (glycerol E422), fødevarefarvende pigmenter i overensstemmelse med EU's regler for tilsætningsstoffer (EU 1333/2008) |
| Allergener | Ingen deklarerede større allergener. Glutenfri, laktosefri, ægfri, jordnøddefri og sojafri. Egnet til vegetarer. |
| Opbevaring | Opbevares køligt og tørt, beskyttet mod lys, mellem 15 og 22 °C. Efter åbning bruges produktet inden for 18 måneder. Tag altid produktet op med en ren tandstik. |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Til hvilke anledninger skal man vælge den brune nuance?
Cupcakes med naturtema i jordfarver. Det er en af de anvendelser, hvor denne nuance virkelig gør en forskel.
Hvor mange portioner kan man farve med ét rør?
Et 25 g ProGel-rør rækker til cirka 30 til 50 portioner på 250 g, afhængigt af den ønskede farveintensitet. Til regelmæssig produktion af bagværk er det den mest økonomiske størrelse.
Virker ProGel i alle slags blandinger?
Ja, ProGel er en alsidig gel, der fungerer med både vand og olie. Den virker lige godt i vandbaserede blandinger (royal icing, glasur, marengs, macarons) som i fedtbaserede blandinger (buttercream, chokolade, ganache, fondant, sukkerpasta). Ét enkelt rør er nok, hvor andre farvestoffer kræver forskellige serier alt efter typen af blanding.
Yderligere ressourcer
ProGel grå · ProGel orange · Alle vores fødevarefarver · Hele Rainbow Dust-sortimentet
Læs videre
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
