Glattere og udjævningsværktøj
Glattere til sukkerpasta, kantglattere og udjævningsværktøj til kager med skarpe kanter og perfekte overflader.
Glat sukkerpasta og creme
Den glatter til sukkerpasta (ofte i par) fjerner folder og giver skarpe kanter. Den kantglatter og den hjørnespatel udjævner en smørcreme for en ren finish. To glattere arbejder samtidig på top og side.
Finishteknikker
For et professionelt resultat: drej kagen på en drejeskive, glat den stivnede creme (en glatning med varme , da buttercream udglatter spor), og marker derefter den øverste kant. På sukkerpasta glattes fra top mod bund med foldene slået ned.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange glattere skal man bruge?
To, så man kan arbejde på top og side samtidig.
Skarpe kanter i buttercream?
Stivnet creme, hjørnespatel og glatning med varme.
En helt glat sukkerpasta?
Glatter, bevægelser fra top mod bund, uden for meget flormelis.
Er drejeskiven nyttig?
Ja, den gør glatningen jævn og hurtig.
