Oliebaseret farvestof til chokolade, ganache og fedtholdige blandinger.
Colour Mill Ocean er et koncentreret fedtopløseligt farvestof i en 20 ml dråbeflaske. Den oliebaserede formel blandes direkte i chokolade, kakaosmør, ganache og fedtholdige cremer uden at få blandingen til at skille. Ocean giver en dyb og klar blågrøn nuance, der er mere mættet end Sea Mist.
Indhold
20 ml
Type
Fedtopløselig
Egenskaber
Ocean-farve: en dyb og klar blågrøn nuance, mere mættet end Sea Mist.
Velegnet til overtrækschokolade, ganache, kakaosmør og smørcreme (fedtholdige blandinger).
20 ml dråbeflaske, så du kan dosere lidt ad gangen.
Formlen er angivet som glutenfri, laktosefri og vegansk.
Hvis flasken lukkes godt og opbevares beskyttet mod lys og varme, bevarer Ocean sine egenskaber i flere måneder. Se datoen for mindste holdbarhed på etiketten.
Er en flaske på 20 ml nok til en hel kage?
Da farvestoffet er meget koncentreret, er nogle få dråber nok til at farve en stor mængde. En flaske Ocean på 20 ml rækker normalt til at farve flere portioner chokolade, ganache eller smørcreme.
Kan det bruges til at farve kakaosmør til en velourspray?
Ja, Ocean fordeler sig godt i smeltet kakaosmør og kan bruges til at lave en blanding til sprøjtepistol. Test først farven på en neutral overflade.
