Other formats available
Oliebaseret farve til chokolade, ganache og fedtholdige fyldninger.
Colour Mill Candy er en koncentreret fedtopløselig farve, pakket i en dråbeflaske på 20 ml. Dens oliebaserede formel blandes direkte med chokolade, kakaosmør, ganache og fedtholdig creme uden at få massen til at skille. Nuancen Candy giver en livlig, syrlig bolcherosa, mere flashy end Rose eller Raspberry.
Ingredienser: Fugtighedsbevarende middel: E422, farvestoffer: E120, E132, emulgatorer: E322, E433.
Candy er fedtopløselig: den binder sig til fedtstoffer (chokolade, kakaosmør, fedtholdig creme). En vandopløselig farve opløses i vand og egner sig til fyldninger som royalglasur; de to kan ikke bruges om hinanden.
Da farven er oliebaseret, er det nok at vaske skåle, piske og spatler i varmt vand med opvaskemiddel efter brug af Candy.
Ja, der kan opstå en let adskillelse under opbevaring: ryst flasken før hver brug, så nuancen Candy bliver ensartet.
