Bem-vindo ao nosso guia completo
misturas de cores para assar!

🎨 Guia completo para dominar cores em pastelaria 🌈

Bem-vindo ao mundo cativante da coloração de pastelaria, onde matizes e sombras trazem vida e personalidade a cada doce criação. Este guia foi elaborado tanto para confeiteiros profissionais que decoram suas vitrines com obras-primas quanto para amadores apaixonados que decoram o bolo de aniversário de um ente querido. Aprenda a misturar corantes alimentícios para elevar seus bolos, cupcakes, macaroons e muito mais a um nível artístico.

🔍 Quando você se depara com um projeto de panificação e a cor perfeita lhe escapa, este guia está aqui para transformar uma situação de pânico em uma oportunidade de criatividade. Aprenda a criar a tonalidade ideal misturando habilmente os corantes disponíveis. Armado com o conhecimento fundamental de mistura de cores, prepare-se para abrir um mundo de possibilidades infinitas, mesmo quando estiver sem tempo.

🖌️ Exploraremos técnicas para combinar corantes solúveis em gordura, gel e pasta para produzir uma ampla gama de tons vibrantes e sutis. Você aprenderá a criar cores secundárias e terciárias com base nos três pilares da colorimetria: vermelho apaixonado, azul profundo e amarelo luminoso. Além disso, ofereceremos dicas para refinar suas mixagens e alcançar a precisão de cores desejada.

A Ciência das Cores: Uma Experiência Sensorial em Pastelaria 🔬

A mistura de cores é baseada no modelo de cores subtrativas, onde as cores primárias (vermelho, azul e amarelo) são misturadas para criar outras cores.

Corantes Primários (Cores Base):

• ❤️ Vermelho
• 💙 Azul
• 💛 Amarelo

Corantes Secundários (Misturas de Primários):

• 🟢 Verde: Mistura equilibrada de 💙 azul + 💛 amarelo (1 ml de azul + 1 ml de amarelo).
• 🟠 Laranja: Mistura equilibrada de ❤️ vermelho + 💛 amarelo (1 ml de vermelho + 1 ml de amarelo).
• 🟣 Violeta: Mistura equilibrada de ❤️ vermelho + 💙 azul (1 ml de vermelho + 1 ml de azul).

Corantes Terciários (Misturas de Primários e Secundários):

• 🍵 Chartreuse: Entre 🟢 verde e 💛 amarelo. Mais amarelo com verde (1 ml de verde + 2 ml de amarelo).
• 🐬 Turquesa: Entre 🟢 verde e 💙 azul. Mais azul com verde (2 ml de verde + 1 ml de azul).
• 🌸 Rosa: Entre ❤️ vermelho e 🟣 roxo. Mais vermelho com roxo (2 ml de roxo + 1 ml de vermelho).
• 🍯 Âmbar: Entre 🟠 laranja e 💛 amarelo. Mais amarelo com laranja (1 ml de laranja + 2 ml de amarelo).
• 🌌 Azul: Entre 🟠 laranja e 💙 azul. Quantidades iguais de laranja e azul (1 ml de laranja + 1 ml de azul).
• 💜 Magenta: Entre 🟣 roxo e ❤️ vermelho. Mais vermelho com roxo (2 ml de roxo + 3 ml de vermelho).

Nuances e variações:

• 🍀 Verde claro: Mais 💛 amarelo com 💙 azul (1 ml de azul + 2 ml de amarelo).
• 🌲 Verde escuro: Mais 💙 azul com 💛 amarelo (2 ml de azul + 1 ml de amarelo).
• 🍊 Laranja claro: Mais 💛 amarelo com ❤️ vermelho (1 ml de vermelho + 2 ml de amarelo).
• 🍂 Laranja escuro: Mais ❤️ vermelho com 💛 amarelo (2 ml de vermelho + 1 ml de amarelo).
• 🌺 Roxo claro: Mais 💙 azul com ❤️ vermelho (1 ml de vermelho + 2 ml de azul).
• 🌌 Roxo escuro: Mais ❤️ vermelho com 💙 azul (2 ml de vermelho + 1 ml de azul).

Criações de sombra adicionais:

• 🍑 Pêssego: Um pouco de ❤️ vermelho com 🟠 laranja (3 ml de laranja + 1 ml de vermelho).
• 💜 Lavanda: Um pouco de 💙 azul com roxo claro (3 ml de roxo claro + 1 ml de azul).
• 🐟 Salmão: Um pouco de 💛 amarelo com laranja claro (3 ml de laranja claro + 1 ml de amarelo).
• 🌿 Menta: Um pouco de 💙 azul com verde claro (3 ml de verde claro + 1 ml de azul).
• 🌺 Coral: Um pouco de ❤️ vermelho com laranja escuro (3 ml de laranja escuro + 1 ml de vermelho).

Tons Pastel: Adicione um toque de branco à cor base. Por exemplo, para um azul pastel, misture um pouco de branco com azul 💙.

✨ Os mistérios dos tons metálicos em pastelaria: ouro e prata ✨

Criando o efeito ouro e prata: uma busca artística

• É fundamental entender que as cores metálicas 🌟 ouro e prata não podem ser obtidas pela mistura dos corantes alimentares primários vermelho ❤️, azul 💙 e amarelo 💛. Esses tons específicos têm vibração e refletividade que vão além da simples paleta de cores primárias.

A magia das cores metálicas:

• Para capturar a essência do ouro e da prata, recorra a produtos especiais 🎨 como pós metálicos para alimentos ou tintas. Essas maravilhas contêm pigmentos metálicos comestíveis que proporcionam aquele brilho exclusivo e cintilante.

Imitação de Ouro e Prata sem Metalização:

• Se você deseja um tom que lembre ouro ou prata sem usar produtos metálicos, misture corante alimentício para obter uma cor amarelo dourado brilhante ou um cinza limpo. Observe, entretanto, que essas misturas não refletirão a aparência autêntica e brilhante do ouro e da prata verdadeiros.

Dicas para aspirantes a confeiteiros:

• Lembre-se que o caminho para alcançar tonalidades metálicas é repleto de descobertas e inovações. Exploração e experimentação são as chaves para alcançar estas nuances fascinantes.

Para um tom próximo ao dourado 🌟:

• Misture generosamente o corante amarelo 🟡 com um toque de marrom 🟤.
• Ajuste até obter um amarelo dourado brilhante. Comece com 4 ml de amarelo e adicione gradualmente 1 ml de marrom.
• Continue até que a sombra evoque o brilho do ouro precioso.

Para um tom próximo ao prateado 🌫️:

• Misture partes iguais de corante alimentício vermelho ❤️, azul 💙 e amarelo 🟡 para fazer uma base cinza.
• Para um cinza mais claro, parecido com o prata, adicione aos poucos a coloração branca ⚪.
• Ajuste as proporções para um tom personalizado.

💌 Solicitação de tonalidade específica? Contate-nos no chat para obter conselhos personalizados. Iremos guiá-lo passo a passo para obter a cor perfeita.

⚠️ Nota importante:

• Os resultados podem variar dependendo da marca dos corantes e das condições de mistura.
• Para tons exatos, comece com pequenas quantidades e ajuste gradualmente.

🖌️ Pratique a arte da mistura de cores:

• Agora equipado com os segredos para criar uma variedade de tons, é hora de praticar seu ofício.
• Recomendamos os corantes Colour Mill pela sua qualidade excepcional. Ideais para chocolates, ganaches e outras criações de pastelaria, garantem cores vivas e duradouras.

🍰 Prepare-se para transformar suas sobremesas em obras-primas coloridas, refletindo sua criatividade e paixão pela panificação! 🎨👩‍🍳

Os corantes Color Mill fornecem cores vibrantes e duradouras que resistem ao desbotamento, permitindo que você crie sempre sobremesas deslumbrantes. Não deixe de visitar nossa página de colorir Color Mill dedicada para descobrir nossa linha completa de corantes Color Mill e começar a criar obras-primas coloridas hoje mesmo!