Renshaw - Fondant
Renshaw Extra White fondant 5 kg
professioneel formaat voor regelmatige winkelproductie
Renshaw Extra White fondant van 5 kg is een kant-en-klare fondant uit het klassieke assortiment van het Britse merk Renshaw, sinds 1898 een begrip in taartdecoratie. De stevige, elastische textuur zorgt voor een gladde afwerking en nauwkeurig modelleren. De subtiele vanillesmaak overheerst de taart niet.
De verpakking van 5 kg is afgestemd op een winkel of werkplaats die dagelijks meerdere taarten bekleedt. Zo hoeven er minder zakken te worden geopend dan bij kleinere verpakkingen.
Kenmerken
- Inhoud
- 5 kg
- Textuur
- Stevig, elastisch
- Bewaren
- Meerdere maanden
- Toonaangevend Brits merk: Renshaw, opgericht in 1898, wordt gebruikt door professionele banketbakkers en taartontwerpers.
- Klaar voor gebruik: gelijkmatige textuur vanaf het openen; slechts minimaal kneden nodig.
- Neutraalwitte tint: veelzijdige basis, direct te gebruiken of naar wens te kleuren.
- Professionele verpakking: 5 kg, geschikt voor de dagelijkse productie in een winkel of voor meerdere bestellingen tegelijk.
Aanbevolen gelegenheden en toepassingen
- Dagelijkse productie in de winkel: meerdere taarten per dag bekleden zonder tijdens de service zonder voorraad te komen zitten.
- Meerlaagse bruidstaarten: voldoende fondant voor een volledige bruidstaart zonder meerdere zakken te hoeven mengen.
- Basis om in grote hoeveelheden te kleuren: kneed per batch om meerdere tinten vooraf te bereiden.
- Patisserieopleidingen en workshops: hoeveelheid geschikt voor een les of demonstratie met meerdere deelnemers.
Gebruiksaanwijzing
- Voorbereiding: haal de fondant 30 minuten voor gebruik uit de verpakking, zodat deze op kamertemperatuur komt.
- Kneden: kneed enkele minuten om de fondant soepel te maken, tot de textuur glad en gelijkmatig is.
- Uitrollen: rol de fondant uit op een werkblad bestrooid met poedersuiker of maïzena, nooit met bloem, tot een dikte van 3 tot 4 mm.
- Op de taart aanbrengen: leg de fondant voorzichtig op de taart, die vooraf is afgesmeerd met ganache of gladgestreken botercrème, en strijk glad met een fondantgladder.
- Overtollige fondant afsnijden: snijd het teveel aan de onderkant af met een mes of cutter. Bewaar de restjes in een luchtdichte plastic zak om ze opnieuw te gebruiken.
Technisch informatieblad
| Ingrediënten | Suiker, glucosestroop, plantaardige vetten (palm, zonnebloem), water, bevochtigingsmiddel E422 (glycerol), verdikkingsmiddel E466, aroma. De samenstelling kan per tint verschillen; controleer het etiket op de verpakking. |
|---|---|
| Allergenen | Kan afhankelijk van de productieomstandigheden sporen bevatten van noten, pinda's, gluten, soja en ei. Controleer het etiket voor allergenen die specifiek zijn voor elke partij. |
| Bewaren | Luchtdichte plastic zak, bewaren op kamertemperatuur (15 tot 25 °C), uit de buurt van licht en warmte. Niet koelen; vocht tast de textuur aan. Ongeopend meerdere maanden houdbaar. Als de fondant iets harder wordt, voeg dan enkele druppels voedingsglycerine toe en kneed 1 minuut. |
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, onze tips
Is dit formaat van 5 kg alleen voor professionals?
Dit formaat is bedoeld voor regelmatige productie op grote schaal, bijvoorbeeld voor een winkel of atelier dat meerdere taarten per dag bekleedt. Het is ook geschikt voor elk atelier met een hoge productie.
Hoe bewaar ik een zak van 5 kg tussen twee gebruiksmomenten?
Neem de benodigde hoeveelheid en sluit de verpakking goed af. Bewaar de fondant op kamertemperatuur en uit het licht. Als de fondant goed beschermd blijft tegen lucht, is hij meerdere maanden houdbaar.
Is er een formaat dat groter is dan 5 kg?
Ja, hetzelfde assortiment is verkrijgbaar in 10 kg voor intensieve productie. Dit formaat is alleen af te halen in de winkel en wordt niet verzonden. Voor kleinere behoeften is het formaat van 2,5 kg geschikt voor een lagere productie.
Aanvullende informatie
Ontdek voor intensieve productie het formaat 10 kg (alleen afhalen in de winkel). Voor kleinere, incidentele behoeften is ook het formaat 2,5 kg verkrijgbaar, net als de variant met marshmallowsmaak in 5 kg.
Meer informatie
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
