Kleurstof op oliebasis voor chocolade, ganaches en vette bereidingen.
Colour Mill Orange is een geconcentreerde, vetoplosbare kleurstof in een druppelflesje van 20 ml. De formule op oliebasis mengt zich rechtstreeks met chocolade, cacaoboter, ganaches en vette crèmes, zonder dat het mengsel korrelig wordt. De tint Orange geeft een helder en levendig oranje, zonder roze of bruine ondertoon.
Inhoud
20 ml
Type
Vetoplosbaar
Kenmerken
Oranje tint: helder en levendig oranje, zonder roze of bruine ondertoon.
Geschikt voor couverturechocolade, ganaches, cacaoboter en botercrème (vette bereidingen).
Druppelflesje van 20 ml, geleidelijke dosering druppel voor druppel.
Formule geregistreerd als glutenvrij, lactosevrij en veganistisch.
Wat is het verschil tussen deze kleurstof en een klassieke wateroplosbare kleurstof?
Orange is vetoplosbaar: het bindt zich aan vetten (chocolade, cacaoboter, vette crèmes). Een wateroplosbare kleurstof lost op in water en is geschikt voor bereidingen zoals royal icing; de twee zijn niet onderling uitwisselbaar.
Hoe maak ik het keukengerei schoon na gebruik?
Omdat de kleurstof op oliebasis is, volstaat een eenvoudige afwasbeurt met warm water en afwasmiddel om kommen, gardes en spatels na gebruik van Orange schoon te maken.
Moet je het flesje schudden voor gebruik?
Ja, na verloop van tijd kan er lichte scheiding ontstaan: schud het flesje voor elk gebruik om weer een egale oranje tint te krijgen.
