Kleur Mauve, flesje van 20 ml voor vetrijke mengsels
Colour Mill Mauve doet denken aan vervaagd mauve uit een ouderwetse tuin en poederachtig paarsroze. Deze geconcentreerde vetoplosbare voedingskleurstof is ontwikkeld voor vetrijke bakmengsels: gesmolten witte chocolade, ganache, botercrème en rolfondant die met de warmte van je handen wordt bewerkt. De kleur past uitstekend bij verfijnde romantische vintage-bruidstaarten en laagjestaarten voor een huwelijksjubileum (40 jaar).
Inhoud
20 ml
Type
Vetoplosbaar
Kleur
Mauve
Kenmerken
Geconcentreerde vetoplosbare voedingskleurstof voor vetrijke mengsels: witte chocolade, ganache, botercrème en rolfondant
Knijpflesje van 20 ml met druppeldop voor nauwkeurig doseren
Bestand tegen bakken tot 180 °C; de kleur wordt niet lichter in de oven
Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pindavrij en sojavrij; geschikt voor vegetarische en veganistische diëten
Gemaakt in Australië, met gepatenteerde technologie voor het inkapselen van pigmenten
Gebruiksaanwijzing
Schud het flesje 10 seconden voor gebruik en meng de kleurstof door een mengsel op een temperatuur van 25 tot 30 °C
Gebruikelijke dosering: 2 tot 4 druppels per 250 g voor een pasteltint, tot 20 druppels voor een donkere tint
Meng 30 tot 60 seconden en laat vervolgens 30 minuten rusten: de kleur komt tijdens het rusten volledig tot zijn recht
Niet gebruiken op een waterbasis (royal icing, siroop): het in water oplosbare Colour Mill-assortiment is hiervoor bedoeld
Is deze kleurstof bestand tegen bakken in de oven?
Ja, de kleur blijft stabiel tot 180 °C en wordt niet lichter na het bakken, in tegenstelling tot veel klassieke vloeibare kleurstoffen.
Hoeveel druppels zijn nodig voor 250 g bereiding?
Reken op 2 tot 4 druppels voor een pasteltint, 5 tot 10 druppels voor een heldere tint en tot 20 druppels voor een donkere tint. Je kunt beter geleidelijk doseren.
Er is scheiding ontstaan in het flesje van 20 ml, is dat normaal?
Ja, een lichte scheiding tussen het pigment en de draagvloeistof is normaal wanneer het product langere tijd wordt bewaard: schud 10 seconden voor elk gebruik.
