Fuchsia is een vetoplosbare voedingskleurstof van Colour Mill in een formaat van 100 ml. Dit is de grote verpakking uit het assortiment, bedoeld voor professioneel gebruik of een atelier met regelmatige productie, in tegenstelling tot het flesje van 20 ml, dat vooral bedoeld is voor incidenteel gebruik. De heldere, sterk dekkende fuchsiaroze kleur mengt zich rechtstreeks in vetrijke bereidingen zonder de textuur of het opstijven te beïnvloeden.
- Inhoud
- 100 ml
- Type
- Vetoplosbaar
- Gebruik
- Proformaat
Kenmerken
- Vetoplosbare voedingskleurstof, kleur Fuchsia (helder, sterk dekkend fuchsiaroze)
- Flesje van 100 ml met druppeldop, atelierformaat voor regelmatige productie
- Geschikt voor gesmolten witte, pure en melkchocolade, cacaoboter, ganache en botercrème
- Bijzonder geschikt voor verjaardagstaarten en kleurrijke decoraties
Ingrediënten en allergenen
Ingrediënten: Bevochtigingsmiddel: E422, plantaardige olie (koolzaad), kleurstoffen: E120, E133, emulgatoren: E322, E433.
Jullie vragen, ons advies
Hoeveel druppels heb je nodig voor een fuchsiakleur?
Reken op ongeveer vier tot zes druppels per 100 g vetstof voor een uitgesproken fuchsiakleur. Voeg geleidelijk toe aan gesmolten chocolade of lauwwarme botercrème en meng na elke toevoeging.
Is deze Fuchsia-kleurstof geschikt voor suikerpasta of royal icing?
Olieoplosbare kleurstof, Fuchsia is ontwikkeld voor vetrijke bereidingen: gesmolten witte, pure of melkchocolade, cacaoboter, ganache en botercrème. De kleurstof is niet geschikt voor bereidingen op waterbasis, zoals royal icing of met water bewerkte suikerpasta, waarin ze niet goed dispergeert: gebruik haar alleen voor vetrijke bereidingen, bijvoorbeeld voor verjaardagstaarten en kleurrijke decoraties.
Moet je het flesje schudden voor gebruik?
Ja, als de kleurstof even stilstaat, kan er wat pigment bezinken. Schud het flesje Fuchsia vóór elk gebruik enkele seconden voor een egale tint vanaf de eerste druppel.
