Platte Spatel van Roestvrij Staal – 15 cm
De ideale balans tussen soepelheid en beheersing
De platte spatel van 15 cm is het favoriete gereedschap voor werk dat meer precisie vraagt dan een grote spatel van 20 cm, terwijl het toch een ruimere bestrijkoppervlakte biedt dan de zakformaat modellen. Het is de "standaard" maat voor dagelijks werk aan middelgrote taarten of individuele versieringen.
De sterke punten van het 15 cm formaat:
-
Verbeterde Wendbaarheid: Het kortere lemmet zorgt voor een betere reactie. Het is ideaal om de zijkanten van uw nagerechten glad te strijken of om kleine bakringen te vullen.
-
Boogvormige Punt: De afgeronde punt is speciaal ontworpen om niet aan het deeg of de room te blijven hangen, wat vloeiende bewegingen en een gladde afwerking zonder strepen mogelijk maakt.
-
Professionele Kwaliteit: Gemaakt van stevig roestvrij staal, behoudt het een constante soepelheid, essentieel om de weerstand van de room onder het lemmet te voelen.
-
Veelzijdig Gebruik: Het blinkt uit bij het uitsmeren van gelei op een taartbodem en bij het gladstrijken van een glazuur op koekjes.
Technische Kenmerken
-
Materiaal: Voedselveilig roestvrij staal.
-
Lengte van het lemmet: 15 cm.
-
Profiel: Recht lemmet, afgeronde punt.
-
Onderhoud: Hoge bestendigheid tegen de vaatwasser.
Voorbeelden van gebruik in de banketbakkerij
Deze spatel is bijzonder doeltreffend voor:
-
Het opmaken van borden: Gebruik hem om nette en kunstzinnige "komma's" van room of fruitpuree te maken.
-
Het gladstrijken van randen: De maat maakt het mogelijk om de contouren van taarten met grote stabiliteit te bewerken, waardoor het beven dat vaak voorkomt bij te lange spatels wordt vermeden.
-
Het losmaken van bereidingen: Dankzij de fijnheid glijdt hij gemakkelijk onder delicate koekjes of chocoladedecoraties om ze op te tillen zonder te breken.
De tip van de Patissland-expert: De spatel van 15 cm is de ideale helper voor het "afdekken" (kruimellaag) van taarten van standaardmaat. Hij maakt het mogelijk een dunne en gelijkmatige laag aan te brengen die de kruimels opsluit voor het gladstrijken.
Gerelateerde producten
