Sosa - Eetbare decoratie
Gekristalliseerde viooltjesblaadjes 1 mm - 500 g
Los gekristalliseerd bloemblaadje, fijne korrel voor een verspreide verdeling.
Deze gekristalliseerde viooltjesblaadjes van 1 mm van Sosa Ingredients worden als losse bloemblaadjes geleverd, in tegenstelling tot de gekristalliseerde hele bloem. Dankzij de fijnere korrel kunnen ze verspreid en gelijkmatig over het oppervlak van een gebakje worden verdeeld, met een diepviolette kleur die door voedingskleurstoffen wordt verkregen.
Technische kenmerken
500 g
Formaat
Pot
1 mm
Korrelgrootte
Los bloemblaadje
Krokant
Textuur
Klaar voor gebruik
Aanbevolen toepassingen
- Decoratie van gebak (entremets, cupcakes, taarten)
- Afwerking van chocoladetabletten of -bonbons
- Toevoegen aan feestelijke alcoholvrije dranken
- Desserts en zoetwaren garneren
Advies van Patissland
Tip voor het dresseren: rechtstreeks op de bereiding gebruiken tijdens het dresseren, bij voorkeur droog, om de gekristalliseerde textuur te behouden.
Volledig technisch gegevensblad
| Ingrediënten | Suiker, viooltje (3%), verdikkingsmiddel: Arabische gom (E414), kleurstoffen: karmijnzuur (E120), ponceau 4R (E124), indigotine (E132), aroma. |
| Allergenen | Geen belangrijke allergenen vermeld; raadpleeg indien nodig het technische gegevensblad voor meer informatie. |
| Verpakking | Pot van 500 g, hersluitbaar professioneel formaat. |
| Bewaring | Koel, droog en beschermd tegen licht bewaren. |
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil met de gekristalliseerde viooltjesbloemen 500 g?
Dit product bevat losse bloemblaadjes met een fijnere korrel, voor een verspreide verdeling; de gekristalliseerde bloemen behouden de volledige bloemvorm voor een opvallender effect.
Hoe breng je deze bloemblaadjes aan voor een homogeen resultaat?
Droog, direct tijdens het dresseren, door het over het hele oppervlak te verdelen voor een gelijkmatige bedekking.
Is dit formaat van 500 g geschikt voor regelmatig gebruik in de bakkerij?
Geschikt voor reguliere productie; voor zeer grote volumes biedt het Sosa-assortiment bulkformaten gekristalliseerde bloemen.
Meer informatie
Ontdek de collectie eetbare decoraties. Bekijk voor de gekristalliseerde hele bloem de gekristalliseerde viooltjesbloemen 500 g. Bekijk voor een bulkformaat voor productie de gekristalliseerde viooltjesbloemen 3 kg.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
