Pavoni - siliconenvorm
Eclat-vorm PX43123S, 12 vormpjes
Reliëf van straalsgewijs gerangschikte bloemblaadjes, individueel formaat
De Pavoflex Eclat PX43123S-vorm geeft reliëf van overlappende, straalsgewijs gerangschikte bloemblaadjes in 12 vormpjes van 80 mm. Dit reliëf met meerdere niveaus is ontworpen om kleurverlopen met de airbrush te accentueren. Voor een deelbare entremets met hetzelfde motief, bekijk de Eclat KE108S-vorm in de Pavocake-uitvoering.
Technische specificaties
- Diameter
- 80 mm
- Volume
- 110 ml
- Holle vormen
- 12
Toepassingen
- Individuele entremets met verloopeffect: eerst fluweelspray aanbrengen als basis en daarna met de airbrush over de toppen van de bloemblaadjes gaan
- Desserts voor op het bord in patisserieboetieks: opbouw met biscuit, insert en mousse, voor een formaat van 110 ml per stuk
- Direct bakken tot 280 °C: financiers of individuele zachte cakejes met zichtbaar reliëf na het bakken
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Pavoni Italia |
|---|---|
| Collectie | Pavoflex |
| Artikelnummer | PX43123S |
| Plaatformaat | 400 x 300 mm |
| Vormpjes | 12 |
| Diameter van het vormpje | 80 mm |
| Hoogte van het vormpje | 37 mm |
| Volume per vormpje | Ongeveer 110 ml |
| Materiaal | Platinumsilicone |
| Temperatuurbestendigheid | -40 °C tot +280 °C |
| Herkomst | Italië |
Veelgestelde vragen
Jouw vragen, ons advies
Wat is het verschil met de Eclat-vorm KE108S?
De PX43123S heeft 12 individuele holtes van 80 mm (110 ml) voor desserts op een bord. De KE108S is een unieke Pavocake-vorm van 190 mm (ongeveer 1100 ml) voor een dessert om te delen in 6 tot 8 porties. Bekijk de Eclat-vorm KE108S in Pavocake-formaat.
Welke afwerkingstechniek laat het reliëf het best uitkomen?
Een gelijkmatige laag fluweelspray in een basiskleur, gevolgd door een lichte nevel met de airbrush op de toppen van de bloemblaadjes, laat het reliëf duidelijk beter uitkomen dan alleen spiegelglazuur.
Is deze vorm geschikt om direct in te bakken?
Ja, tot 280 °C, voor financiers of individuele luchtige cakejes.
Aanvullende informatiebronnen
Groot formaat om te delen: Eclat-vorm KE108S. Ontdek de collectie Pavoni en de dessertvormen.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
