Mix voor Chocolade Biscuit FunCakes – Lichte en Luchtige Textuur (500 g, 1 kg of 4 kg)

Maak professionele taartbodems in recordtijd met de Mix voor Chocolade Biscuit FunCakes. Deze hoogwaardige mix is speciaal ontwikkeld om een ongelooflijk lichte, zachte en luchtige kruim te verkrijgen, met de intense smaak van cacao. Het is de ideale basis voor uw meest prestigieuze desserts, zoals de beroemde Schwarzwalder Kirsch, of voor heerlijke meerlaagse taarten (layer cakes).

Waarom kiezen voor de FunCakes mix voor uw biscuits?

• Eenvoud en Snelheid: U hoeft niet langer elk ingrediënt af te wegen; deze mix garandeert een constant resultaat en bespaart u kostbare tijd in de keuken.

• Ongeëvenaarde Textuur: In tegenstelling tot een gewone chocoladetaart is de biscuit bijzonder elastisch en zacht, perfect om te doordrenken met siroop.

• Beschikbare Formaten: Verkrijgbaar in 500 g voor incidenteel gebruik, 1 kg voor uw feestelijke projecten, of in voordelig 4 kg formaat voor liefhebbers en professionals.

Gebruiksaanwijzing en Succes Tips

Volg deze essentiële stappen om een hoge en goed gerezen biscuit te verkrijgen:

1. Voorbereiding: Verwarm uw oven voor op 180°C (160°C hetelucht). Zorg dat uw eieren en water op kamertemperatuur zijn voor een betere emulsie.

2. Het Geheim van het Kloppen: Meng de mix, eieren en water. Klop op hoge snelheid gedurende 7 tot 8 minuten (cruciaal om lucht in te brengen), en eindig met 2 tot 3 minuten op lage snelheid om het beslag glad te maken.

3. Bakken: Giet in een ingevette vorm (vul tot 1/2 of 2/3). Chef-tip: Open de ovendeur nooit tijdens het bakken om te voorkomen dat de biscuit inzakt.

4. Afwerking: De biscuit is klaar als hij elastisch aanvoelt. Haal direct uit de vorm en laat afkoelen op een rooster om vochtophoping te voorkomen.

Technische Kenmerken en Samenstelling

• Ingrediënten: Suiker, tarwebloem, magere cacaopoeder (5%), tarwezetmeel, emulgatoren: E472b (palm), E477 (palm), gerstemout, gedehydrateerde glucosestroop, rijsmiddelen: E500, E450, magere melkpoeder, gekarameliseerde suiker, verdikkingsmiddel: E415.

• Allergenen: Bevat tarwe, gerst en melk.

• Beschikbare gewichten: 500 g, 1 kg, 4 kg.

Alles over de Chocolade Biscuit Mix (Tips & Tricks)

Welke hoeveelheid mix gebruik ik afhankelijk van mijn bakvorm? Voor een ronde vorm van 20 cm diameter en 7-10 cm hoog, reken op ongeveer 250g tot 300g mix. Het 500g formaat is ideaal voor 2 middelgrote taarten, terwijl het 4kg formaat de meest kosteneffectieve oplossing is voor seriematige productie of grote taarten.

Kan ik de smaak van de biscuit aanpassen? Absoluut. Hoewel de chocolade smaak al aanwezig is dankzij de magere cacao, kunt u een paar druppels vanille-extract of een sinaasappelschil toevoegen om een unieke smaakharmonie in uw biscuit te creëren.

Hoe bewaar ik mijn biscuit na het bakken? Als u hem niet direct vult, wikkel de afgekoelde biscuit dan in vershoudfolie. Hij blijft perfect 2 dagen op kamertemperatuur houdbaar of kan worden ingevroren. Invriezen is trouwens een uitstekende tip om het snijden van taartlagen te vergemakkelijken.