Pariani - Hazelnoot IGP Piemonte
Hazelnootpoeder Piemonte IGP
Fijngemalen, variëteit Tonda Gentile Trilobata, IGP Piemonte, glutenvrij
Herkomst en IGP-certificering
Het hazelnootmeel van Pariani wordt gemalen van de variëteit Tonda Gentile Trilobata, geteeld in Piemonte onder de IGP-aanduiding (Beschermde Geografische Aanduiding) Nocciola Piemonte en vóór het malen geroosterd.
- Certificering
- IGP
- Maalgraad
- Fijn
- Zakformaat
- 150 g
Toepassingen in de patisserie
- Financiers, dacquoise, hazelnootmacarons
- Zandkoekjes en gearomatiseerd taartdeeg
- Basis voor huisgemaakte hazelnootpraliné of gianduja
- Vulling voor taarten en banketbakkersroom
Samenstelling en voedingswaarden
| Herkomst | Piemonte (Italië), beschermd IGP-gebied |
|---|---|
| Variëteit | Tonda Gentile Trilobata |
| Ingrediënten | 100% hazelnoten « Nocciola Piemonte IGP » |
| Dieet | Glutenvrij |
| Allergenen | Noten (hazelnoot); mogelijk sporen van amandel, pistache, walnoot, pecannoot, macadamianoot, cashewnoot, sesam, soja, melk |
| Energie (100 g) | 689 kcal / 2843 kJ |
| Eiwitten | 14,8 g |
| Vetten | 65,1 g waarvan 4,5 g verzadigde vetzuren |
| Koolhydraten | 6,6 g waarvan 4 g suikers |
| Voedingsvezels | 8,8 g |
| Zout | 0,03 g |
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, ons advies
Is dit hazelnootmeel glutenvrij?
Ja, het bestaat voor 100% uit hazelnoten van de variëteit «Nocciola Piemonte IGP», zonder meel of andere ingrediënten. Controleer bij een ernstige allergie of er in de werkplaats geen kruisbesmetting mogelijk is.
Moet je hazelnootmeel voor gebruik zeven?
Dat hangt af van het recept: voor een dacquoise of macaron zorgt zeven met poedersuiker voor een gelijkmatige textuur. Voor een financier of zanddeeg is dat niet noodzakelijk.
Wat is het verschil met gehakte Piemonte IGP-hazelnoten?
Het meel is fijn gemalen en wordt opgenomen in het deeg. De gehakte hazelnoten, gesorteerd op 2-4 mm, blijven zichtbaar en zorgen voor garnering en een knapperige bite.
Aanvullende informatie
Ontdek de hazelnootcollectie.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
