Rainbow Dust - ProGel-kleurstoffen
Kleurstof in gel 25 g - Olive Green - ProGel
Voedingskleurstof in gel, tint Olive Green, geconcentreerd flesje van 25 g
ProGel Olive Green doet denken aan Provençaalse olijftakken en chique militair gaas. Deze geconcentreerde voedingskleurstof in gelvorm, in een formaat van 25 g, is bedoeld voor professionele banketbakkers en veeleisende liefhebbers van taartdecoratie. Vooral gewild voor bruidstaarten voor een herfstbruiloft of mediterrane landelijke bruiloft en layercakes met een verfijnd botanisch tuinthema. De kleur is intens en stabiel en is al met een paar stipjes van een tandenstoker te bereiken.
Het kenmerkende voordeel van ProGel: het is een universele kleurstof voor water en olie, die zowel werkt in bereidingen op waterbasis (royal icing, glazuur op waterbasis, siropen, meringues, macarons) als in bereidingen op vetbasis (buttercream, ganache, getempereerde chocolade, banketbakkersfondant, rolfondant). Eén tube voor het hele assortiment banketbakkersproducten, terwijl andere kleurstoffen op de markt twee aparte assortimenten vereisen: één op oliebasis en één op waterbasis. Het geconcentreerde formaat van 25 g is goed voor 30 tot 50 bereidingen, afhankelijk van de gewenste intensiteit.
Kenmerken
- Netto gewicht
- 25 g
- Veelzijdigheid
- Water + olie
- Bereidingen / tube
- 30 tot 50
Toepassingen
- Bruidstaarten voor een herfstbruiloft of mediterrane landelijke bruiloft
- Layercakes met een verfijnd botanisch tuinthema
- Royal icing-koekjes in de vorm van een olijf, tak of blad
- Dripcakes met een aards natuurthema
Doseertabel (voor 250 g bereiding)
| Lichte dosering | 1 puntje met een tandenstoker / 250 g |
|---|---|
| Standaarddosering | 2 tot 3 puntjes / 250 g |
| Intense dosering | 5 tot 8 puntjes / 250 g |
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Rainbow Dust, ProGel-serie |
|---|---|
| Kleur | Olive Green |
| Inhoud | 25 g, flexibele tube |
| Type | Geconcentreerde voedingskleurstof in gel, geschikt voor toepassingen op water- en oliebasis |
| Ingrediënten | gelbasis met bevochtigingsmiddel (glycerol E422), voedingskleurstoffen die voldoen aan de Europese regelgeving voor additieven (EU 1333/2008). |
| Allergenen | geen belangrijke allergenen vermeld. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pindavrij en sojavrij. Geschikt voor vegetariërs. |
| Bewaren | Koel en droog bewaren, beschermd tegen licht, bij een temperatuur tussen 15 en 22 graden C. Binnen 18 maanden na opening gebruiken. |
Andere ProGel-tinten
- ProGel kruisbes: lichter groen voor een natuurlijk kleurverloop
- ProGel oker / karamel: een complete herfstcombinatie
Veelgestelde vragen
Jouw vragen, ons advies
Wanneer gebruik je de tint Olive Green?
Olive Green is een donkergroene kaki tint, verfijnder dan een klassieke felle groentint. Deze kleur is bijzonder geschikt voor bruidstaarten in olijfgaarden (Provence, Italië, Griekenland) en aardse herfstbruiloften, in combinatie met oker en kastanjebruin.
Heb je een andere kleurstof nodig voor verschillende soorten bereidingen?
Nee, deze gel is ontworpen voor veelzijdig gebruik: dezelfde formule kan worden gebruikt in mengsels op waterbasis (royal icing, siropen, macarons) en mengsels op vetbasis (botercrème, ganache, chocolade, suikerpasta). Zo hoeft u niet verschillende varianten op voorraad te houden, in tegenstelling tot sommige merken die aparte lijnen hebben voor vet- en wateroplosbare kleurstoffen.
Hoe verwerk je deze gel in een chocolademengsel zonder dat het korrelig wordt?
Voeg de gel altijd helemaal aan het einde van het tempereren toe, bij ongeveer 28 tot 30 graden C, in kleine hoeveelheden en meng voorzichtig met een spatel. Zo voorkomt u korreligheid, die een gewone kleurstof op waterbasis zou veroorzaken.
Aanvullende informatie
ProGel kruisbes · ProGel oker / karamel · Rainbow Dust ProGel-serie · het hele merk Rainbow Dust
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
