Azucren - Aroma's
Geconcentreerd pistache-aroma in pasta 50 g
Geconcentreerde aromapasta voor ganaches, mousses en ijs, dosering 5 tot 7 g per kg.
Het pistache-aromaconcentraat van Azucren geeft zowel de kenmerkende smaak als de kleur van pistache, in een pasta die gemakkelijk door koude of warme bereidingen kan worden gemengd. Dankzij de lage dosering van 5 tot 7 g per kg bereiding is het een voordelig ingrediënt voor regelmatig professioneel gebruik. Verpakt in een pot van 50 g, geschikt voor banketbakkerij, ijsbereiding en fijne bereidingen.
Technische kenmerken
- Formaat
- 50 g
- Gebruiksklare pot
- Aanbevolen dosering
- 5 tot 7 g/kg
- Voor een evenwichtige smaak
- Textuur
- Pasta
- Gemakkelijk te mengen
Aanbevolen toepassingen
- Ganaches, mousses en entremets op smaak brengen
- Crèmes en glazuur kleuren en op smaak brengen
- De smaak van ambachtelijk ijs versterken
- Fijn gebak en professionele desserts
Tip van Patissland
Volledig technisch gegevensblad
| Nettogewicht | 50 g |
|---|---|
| Aanbevolen dosering | 5 tot 7 g per kg eindproduct |
| Aromatische bestanddelen | Aromastoffen en aromapreparaten |
| Oplosmiddelen | Ethylalcohol, benzylalcohol, propyleenglycol |
| Overige ingrediënten | Water, suiker, glucosestroop, stabilisatoren E415 en E466, zuurteregelaar E330, conserveermiddel E202, kleurstoffen E150d, E102, E129, E131 |
| Voedingswaarden (100 g) | 230 kcal, vetten 0,5 g waarvan verzadigde vetzuren 0,1 g, koolhydraten 55,0 g waarvan suikers 50,0 g, eiwitten 0,5 g, zout 0,03 g |
| Bewaring | Koel en droog bewaren, uit de buurt van direct zonlicht |
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, onze tips
Welke dosering moet ik gebruiken voor een ganache of mousse?
Gebruik 5 tot 7 g concentraat per kg bereiding en pas de hoeveelheid aan naar de gewenste smaakintensiteit.
Bevat dit aroma allergenen?
Volgens de opgegeven samenstelling bevat het aromastoffen, water, suiker, glucosestroop, stabilisatoren, een zuurteregelaar, een conserveermiddel en kleurstoffen, zonder dat er grote allergenen worden vermeld. Controleer bij twijfel vóór gebruik het etiket van de ontvangen partij.
Kan ik het gebruiken voor ambachtelijk ijs?
Ja, dit concentraat is geschikt voor ijs, ganaches, mousses en entremets. Bewaar het na opening koel en uit de buurt van licht.
Aanvullende informatie
Ontdek de Aroma's-collectie, alle Azucren-producten, of de pistachesmaakcrème 300 g en de geconcentreerde aardbei-aromapasta 1 L.
Meer informatie
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
