Rust is een vetoplosbare voedingskleurstof van Colour Mill in een verpakking van 100 ml, de grote verpakking uit het assortiment, bedoeld voor professioneel gebruik of een atelier met regelmatige productie, in tegenstelling tot het flesje van 20 ml, dat eerder geschikt is voor incidenteel gebruik. De roestoranje tint, tussen terracotta en baksteenrood, mengt zich direct met vetrijke bereidingen zonder de textuur of het opstijven te beïnvloeden.
- Inhoud
- 100 ml
- Type
- Vetoplosbaar
- Gebruik
- Professioneel formaat
Kenmerken
- Vetoplosbare voedingskleurstof, tint Rust (roestoranje, tussen terracotta en baksteenrood)
- Flesje van 100 ml met druppeldop, atelierformaat voor regelmatige productie
- Geschikt voor gesmolten witte, pure en melkchocolade, cacaoboter, ganache en botercrème
- Bijzonder geschikt voor herfstdecoraties in bohemienstijl
Ingrediënten en allergenen
Ingrediënten: Bevochtigingsmiddel: E422, plantaardige olie (raapzaad), kleurstof: E172, emulgatoren: E322, E433.
Jouw vragen, ons advies
Hoeveel druppels heb je nodig voor de Rust-tint?
Voor een intense Rust-tint zijn meerdere druppels nodig (reken op acht tot tien druppels per 100 g, of meer afhankelijk van de gewenste dekking), vooral bij witte chocolade. Voeg de kleurstof stapsgewijs toe en laat hem zich verspreiden voordat je het resultaat beoordeelt.
Is deze Rust-kleurstof geschikt voor suikerpasta of royal icing?
Rust is een vetoplosbare kleurstof die is samengesteld voor vetrijke bereidingen: gesmolten witte, pure of melkchocolade, cacaoboter, ganache en botercrème. De kleurstof is niet geschikt voor bereidingen op waterbasis, zoals royal icing of met water bewerkte suikerpasta, waarin hij niet goed wordt verdeeld. Gebruik hem daarom voor vetrijke basissen, bijvoorbeeld voor herfstdecoraties in bohemienstijl.
Kun je Rust mengen met een andere tint van Colour Mill?
Ja, de vetoplosbare kleurstoffen van Colour Mill kunnen onderling worden gemengd om Rust lichter of intenser te maken. Test het mengsel op een kleine hoeveelheid vet voordat je de hele bereiding kleurt.
