COLOUR MILL
Wateroplosbare kleurstof Colour Mill Lemon
Kleur Lemon, flesje van 20 ml voor waterige bereidingen
Colour Mill wateroplosbaar Lemon roept de zachte citroenschil en het gefilterde lentezonlicht op. Deze voedingskleurstof op waterbasis is ontwikkeld voor waterige patisserie: royal icing, glazuur op waterbasis, siropen, meringues en macarons. Hij past perfect bij royal icing op cupcakes voor een citrusbrunch in de lente en bij vrolijke, kleurrijke koekjes voor een kinderverjaardag.
- Inhoud
- 20 ml
- Type
- Wateroplosbaar
- Tint
- Citroengeel
Kenmerken
- Geconcentreerde, wateroplosbare voedingskleurstof voor bereidingen op waterbasis: royal icing, glazuur op waterbasis, siropen, meringues en macarons
- Niet geschikt voor bereidingen met veel vet (chocolade, ganache, cacaoboter): door het water kan chocolade gaan schiften
- Flexibel druppelflesje van 20 ml, nauwkeurige dosering
- De tint blijft stabiel nadat de royal icing volledig is gedroogd (ongeveer 24h), zonder kleurverandering
- Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pindavrij, sojavrij; geschikt voor vegetarische en veganistische diëten
Gebruiksaanwijzing
- Schud het flesje voor gebruik en meng de kleurstof door een bereiding op kamertemperatuur (18 tot 22 °C)
- Gebruikelijke dosering: 2 tot 4 druppels per 250 g voor een pasteltint, tot 20 druppels voor een donkere tint
- Meng en laat 15 minuten rusten voordat je de tint indien nodig aanpast
- Gebruik het vetoplosbare assortiment van Colour Mill om chocolade of ganache te kleuren, niet deze wateroplosbare kleurstof
Ingrediënten en allergenen
Ingrediënten: Water, kleurstof: E102, emulgatoren: E433, E405, verdikkingsmiddel: E418, conserveermiddelen: E211, E202.
Jullie vragen, onze tips
Kan ik deze kleurstof gebruiken in gesmolten chocolade?
Nee: deze kleurstof is wateroplosbaar en op waterbasis. In chocolade of ganache zorgt het water ervoor dat het vet gaat schiften. Gebruik voor deze bereidingen het vetoplosbare assortiment van Colour Mill.
Moet ik de dosering aanpassen aan de hoeveelheid bereiding?
Ja, de aanbevolen dosering is voor 250 g basis: verdubbel of verdrievoudig het aantal druppels evenredig voor grotere hoeveelheden.
Hoe bewaar ik het flesje van 20 ml na opening?
Sluit het flesje na elk gebruik goed af, bewaar het uit het licht bij een temperatuur tussen 15 en 22 °C en gebruik het binnen 12 maanden om de intensiteit van de pigmenten te behouden.
Aanvullende informatie
- Het volledige assortiment Colour Mill
- Andere tinten in wateroplosbare kleurstoffen
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
