Silikomart
Liposolubiele Kleurstof in Poeder LIPO Color 25g
Liposolubiele voedingskleurstof in poedervorm, 8 tinten, voor decoratie en bereidingen op vetbasis.
De LIPO Color van Silikomart is een liposolubiele voedingskleurstof in poedervorm, ontworpen om zich te verspreiden in vetten. Hij is bedoeld voor decoratie en omhulling, voor het kleuren van cacaoboter voor verneveling en decoratie, evenals voor bereidingen rijk aan vet zoals amandelpasta, ganaches en crèmes. Verkrijgbaar in 8 tinten.
Kenmerken
Liposolubiel
Type
Verspreidt zich in vetten
25 g
Formaat
Geconcentreerd poeder
8 tinten
Kleuren
Van wit tot zwart
1Toegestane toepassingen
Decoratie en omhulling
Cacaoboter (verneveling, airbrush, penseel)
Amandelpasta
Ganaches
Rijke crèmes
Suikerpasta
Tip: zeer geconcentreerde kleurstof. Verspreid een klein beetje in gesmolten cacaoboter bij ongeveer 35 tot 40 graden, meng goed en pas aan. Houd de maximale dosering van 0,04 g/kg aan.
Samenstelling per tint
| Tint | Kleurstof(fen) | Vermelding kinderen |
|---|---|---|
| Wit | E170 | Nee |
| Oranje | E110 | Ja |
| Geel | E102 | Ja |
| Rood | E129 | Ja |
| Groen | E102, E131 | Ja |
| Bruin | E102, E124, E132 | Ja |
| Blauw | E133 | Nee |
| Zwart | E153 | Nee |
Regelgevende informatie
| Vermelding kinderen | De tinten Oranje, Geel, Rood, Groen en Bruin bevatten een kleurstof (E102, E110, E124 of E129) die mogelijk nadelige effecten heeft op activiteit en aandacht bij kinderen. |
| Allergenen | Kan sporen van melk en noten bevatten. |
| Gebruik | Niet onveranderd consumeren. Alleen voor gebruik in bereidingen. |
Te combineren met
Technische fiche
| Merk | Silikomart |
| Type | Liposolubiele voedingskleurstof in poedervorm |
| Tinten | Wit, Oranje, Geel, Rood, Groen, Bruin, Blauw, Zwart |
| Nettogewicht | 25 g |
| Maximale dosering | 0,04 g/kg |
| Gebruik | Te verspreiden in een vetstof (cacaoboter) |
| Bewaring | Droog bewaren, uit de buurt van licht, goed sluiten na gebruik |
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen een liposolubiele en een wateroplosbare kleurstof?
Een liposolubiele kleurstof verspreidt zich in vetten, zoals cacaoboter. Een wateroplosbare kleurstof lost op in water. Voor alles wat vet is, gebruiken we een liposolubiele kleurstof zoals deze.
Hoe doseer je deze kleurstof?
Het is zeer geconcentreerd: begin met een klein beetje in gesmolten cacaoboter, meng goed, en verhoog dan geleidelijk. Maximale dosering 0,04 g/kg.
Welke tinten hebben de vermelding kinderen?
Oranje, Geel, Rood, Groen en Bruin bevatten de kleurstoffen E102, E110, E124 of E129. Wit, Blauw en Zwart bevatten deze niet.
Om verder te gaan
Ontdek de collectie voedingskleurstoffen op Patissland.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
