Sosa - Wateroplosbaar aroma
Witte-truffelaroma - 50 g
Wateroplosbaar aroma met een precieze witte-truffeltoets, voor sorbets en crèmes.
Het witte-truffelaroma van Sosa is een wateroplosbaar, vloeibaar aroma met een transparante tot lichtgele kleur. Het wordt gebruikt om een smaak te versterken of een bijzondere nuance toe te voegen, op zichzelf of in combinatie met andere aroma's, en is bedoeld voor professionals die op zoek zijn naar een precieze, gecontroleerde toets van witte truffel.
Technische kenmerken
- Inhoud
- 50 g
- Aanbevolen dosering
- 0,2 g/kg
- Type
- Wateroplosbaar
Aanbevolen toepassingen
- Sorbets en crèmes met witte truffel
- Vullingen en inserts voor entremets
- Combinaties met andere aroma's om het profiel te verfijnen
- Professioneel gebruik in de horeca en patisserie
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Sosa |
|---|---|
| Type | Wateroplosbaar aroma (aromatiserend preparaat, niet natuurlijk) |
| Uiterlijk | Transparante tot lichtgele vloeistof, gemiddelde viscositeit |
| Gebruik | Professionele horeca en patisserie |
Veelgestelde vragen
Jouw vragen, ons advies
Welke dosering moet ik gebruiken voor witte-truffelaroma?
0,2 g/kg, oftewel ongeveer 6 druppels. Pas de dosering geleidelijk aan de gewenste intensiteit aan: dit is een krachtig aroma.
Wat is het verschil met zwarte-truffelaroma?
De aanbevolen dosering is tien keer lager (0,2 g/kg tegenover 2 g/kg voor de zwarte truffel) en het profiel is delicater, meer geschikt voor sorbets en crèmes dan voor warme sauzen.
Kun je het combineren met een ander aroma?
Ja, het kan op zichzelf worden gebruikt of worden gecombineerd met andere aroma's om het uiteindelijke smaakprofiel te verfijnen.
Aanvullende informatie
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
