Gélifiant Végétal en Poudre – 500 g
Gélifiant Végétal en Poudre – 500 g

Plantaardig geleermiddel in poedervorm - 500 g - SOSA

€29,99
€59,98/kg
Inclusief belastingen. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.
Halal
Vegan
Koosjer
  • Op voorraad

Verzending binnen 24/48 uur

Gegarandeerde kwaliteit

Veilig betalen

Sosa - Veganistisch geleermiddel

Plantaardig Geleermiddel in Poedervorm - 500 g

Carrageen en johannesbroodpitmeel voor glazuren door onderdompeling en stevige gelei.

Sosa Plantaardig Geleermiddel in Poedervorm is samengesteld op basis van carrageen en johannesbroodpitmeel. Het zorgt voor een snelle, stevige en elastische gelvorming, geschikt voor glazuren door onderdompeling en glanzende gelei. Dankzij de hittebestendigheid tot 70 °C is het een krachtig alternatief voor dierlijke gelatine.

Technische eigenschappen

Dosering
50 g/kg
Hittebestendigheid
70 °C
Gedrag bij koude
Niet invriesbaar

Aanbevolen toepassingen

  • Glazuren door onderdompeling en glanzende toppings
  • Stevige en elastische gelei
  • Kleine gebakjes en gelatineuze glaasjesdesserts
  • Vegetarische, veganistische, halal- en koosjere bereidingen

Volledig technisch gegevensblad

Merk Sosa
Formaat Hersluitbare pot van 500 g
Samenstelling Maltodextrine, carrageen (E407), dextrose, kaliumchloride (E508), trinatriumcitraat (E331iii), johannesbroodpitmeel (E410), sacharose
Allergenen Geen directe allergenen. Kan sporen bevatten van noten, soja, melk, eieren, sulfieten, sesam en pinda's
Certificeringen Geschikt voor vegetarische, veganistische, halal- en koosjere diëten
Bewaren Droge plaats, tussen 15 en 25 °C, beschermd tegen licht en geuren

Veelgestelde vragen

Jouw vragen, ons advies

Is deze geleermaker geschikt voor spiegelglazuur door onderdompeling?

Ja, dit is een van de aanbevolen toepassingen: de glanzende, egale textuur maakt het een goede keuze voor spiegelglazuur op entremets of kerststronken, met een dosering van 50 g per kg vloeistof.

Kan een bereiding met deze geleermaker worden ingevroren?

Nee, invriezen wordt niet aanbevolen: de gel is hittebestendig tot 70 °C en blijft thermoreversibel, maar is niet ontwikkeld om in te vriezen.

Is het geschikt voor vegetarische en veganistische diëten?

Ja, de formule op basis van carrageen en johannesbroodpitmeel bevat geen ingrediënten van dierlijke oorsprong en is geschikt voor vegetarische, veganistische, halal- en koosjere diëten.

Aanvullende informatie

Collectie spiegelglazuur Collectie voedingsadditieven SOSA-collectie

Lees verder

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
  • Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
  • België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
  • Europa: 2 tot 5 werkdagen
  • Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
  • BE, FR, DE: op basis van gewicht
  • Europa: op basis van land en gewicht
  • Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.

Gerelateerde producten

Pavoni

Ontdek de producten van Pavoni

Ik ga ervoor

Silikomart

Ontdek de producten van Silikomart

Ik ga ervoor

Valrhona

Ontdek alle Valrhona-chocolades

Ik ga ervoor

patissland.fr