Pavoni - siliconen vorm
12 Paniers-vorm PX43127S, individuele holtes
Gevlochten mandstructuur, vorm met meerdere holtes
De Pavoflex 12 Paniers PX43127S-vorm geeft het vlechtwerk van een rieten mand weer in 12 individuele holtes van 74 mm, voor gelijkmatige porties in de winkel of op het bord. Voor een enkel dessert in hetzelfde motief bekijk je de Panier KE112-vorm in de Pavocake-uitvoering.
Technische kenmerken
- Diameter
- 74 mm
- Volume
- 135 ml
- Holtes
- 12
Toepassingen
- Individuele mandtaartjes: bak de bodem rechtstreeks in de vorm en vul met banketbakkersroom en vers rood fruit
- Individuele desserts met een landelijke uitstraling: mousse met frambozeninzet, vers fruit in de centrale holte
- XL-chocoladebonbons: maak omhulsels gevuld met praliné of opgeklopte ganache
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Pavoni Italia |
|---|---|
| Collectie | Pavoflex |
| Referentie | PX43127S |
| Formaat bakplaat | 400 x 300 mm |
| Holtes | 12 |
| Diameter van de holte | 74 mm |
| Hoogte van de holte | 45 mm |
| Volume per holte | Ongeveer 135 ml |
| Materiaal | Professionele siliconen voor contact met voedingsmiddelen |
| Temperatuurbestendigheid | -40 °C tot +250 °C |
| Herkomst | Italië |
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, ons advies
Wat is het verschil met de Panier-vorm KE112?
De PX43127S heeft 12 individuele holtes van 74 mm (135 ml) voor gelijkmatige porties in de winkel. De KE112 is een unieke Pavocake-vorm van 180 mm (ongeveer 900 ml) voor een dessert om te delen in 6 tot 8 stukken. Bekijk de grote Panier-vorm KE112.
Kun je het deeg rechtstreeks in deze vorm bakken?
Ja, tot 250 °C, voor zanddeeg- of zoete taartbodems die de vorm van het gevlochten mandje aannemen.
Hoe voorkom je dat het vlechtwerk breekt bij het ontvormen?
Vries minimaal 6 uur in bij -18 °C. Haal het gebak koud uit de vorm door de vorm om te keren in plaats van aan het gebak te trekken. Wacht na het uit de vriezer halen 1 tot 2 minuten voordat je het uit de vorm haalt.
Aanvullende informatie
Grote versie om te delen: Mandvorm KE112. Bekijk ook de collectie Pavoni en de entremetsvormen.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
