Pavoni - In water oplosbare poederkleurstof
In water oplosbare kleurstof Citroengeel Absolute 50 g
Een heldere, egale gele kleur, speciaal voor bereidingen op waterbasis.
De wateroplosbare gele kleurstof in poedervorm Jaune Citron Absolute van Pavoni, een lijn ontwikkeld in samenwerking met chef-kok Emmanuele Forcone, geeft een heldere, egale citroengele kleur. Verpakt in een potje van 50 g, geschikt voor macarons, glazuur, suikerpasta en suikerdecoraties op waterbasis. Niet geschikt voor chocolade of vetstoffen.
Technische kenmerken
- Formaat
- 50 g
- Nettogewicht van het potje
- Type
- Wateroplosbaar
- Uitsluitend bereidingen op waterbasis
- Dosering
- EG 1333/2008
- Conform de regelgeving, zie etiket
Aanbevolen toepassingen
- Citroenmacarons of macarons met exotisch fruit
- Glanzend glazuur of felgeel fluweeleffect
- Suikerpasta modelleren: bloemen, figuren
- Lentecakes of zonnige suikerdecoraties
- Bavarois, crèmes en gekleurde zandkoekjes
Volledig technisch gegevensblad
| Kleurstof | E102 |
|---|---|
| Allergenen | Kan sporen van melk en noten bevatten. |
| Herkomst | Italië |
| Lijn | Absolute - Pavoni x Emmanuele Forcone |
| Nettogewicht | 50 g |
| Bewaren | Beschermen tegen licht en lucht, bewaren tussen 20 en 25 graden C. |
Veelgestelde vragen
Uw vragen, ons advies
Is dit geel geschikt voor spiegelglazuur zonder witte basis?
De beste resultaten krijgt u op een neutrale of licht gebleekte basis (moderne voedingskleurstof op basis van E170 en glycerol E422) voor een heldere, egale kleur.
Kan deze kleurstof worden gebruikt in chocolade of een vetbereiding?
Nee. Deze kleurstof is wateroplosbaar en is samengesteld voor bereidingen op waterbasis (glazuur, crèmes, suikerpasta). Voor chocolade of cacaoboter is een vetoplosbare kleurstof nodig.
Hoeveel moet ik gebruiken voor een intense kleur?
Deze kleurstof is zeer geconcentreerd: begin met een mespuntje of enkele tienden van een gram en pas de hoeveelheid geleidelijk aan tot de gewenste intensiteit, zonder de wettelijke dosering op het etiket te overschrijden.
Aanvullende informatiebronnen
Kleurstoffen van Pavoni Kleurstoffen in poedervorm
Combineer met Appelgroen en Oranje voor een harmonieus kleurenpalet.
Meer informatie
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
