Silikomart
Tritan Domus 01-P-mal
Vierkante pralines met een koepel, Chocadò-lijn, 24 holtes
De Domus 01-P-mal uit de Chocadò-lijn van Silikomart Professional heeft een vierkante vorm met een subtiel bolle koepel, voor een architecturale, strakke uitstraling van je pralines en chocoladebonbons.
Deze mal is gemaakt van hard Tritan en zorgt voor consistente resultaten in een professionele werkomgeving, holte na holte.
Kenmerken
- Holtes
- 24
- Per holte
- 25 x 25 mm
- Hoogte
- 15 mm
- Materiaal
- Tritan
De Tritan-techniek
- Ultraglad oppervlak voor een getrouwe weergave van de glans van getempereerde chocolade.
- De stevige constructie bevordert de natuurlijke krimp van de chocolade, voor een strakke ontvorming zonder afdrukken op het oppervlak.
- Slagvast en bestand tegen intensieve wasbeurten, behoudt langdurig zijn transparantie.
- BPA- en PFAS-vrij, voldoet aan de geldende voedselveiligheidsnormen.
Toepassingen
- Pralines met stevige vullingen: pralinéganache, zachte karamel
- Assortimenten chocoladebonbons voor dozen en geschenkdozen
- Vernieuwde collecties verfijnde chocolade
- Gelaagde structuren voor een geleidelijke smaakbeleving
Technische fiche
| Assortiment | Chocadò, Silikomart Professional |
|---|---|
| Holtes | 24 vormen per mal |
| Afmetingen per holte | 25 x 25 mm, hoogte 15 mm |
| Materiaal | Tritan, een nieuwe generatie harde kunststof |
| Geschiktheid | Geschikt voor de vriezer en blastchiller, niet geschikt voor oven en magnetron |
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, onze tips
Is dit formaat geschikt voor dikke vullingen?
Ja, dankzij de hoogte van 15 mm kun je meerdere lagen op elkaar stapelen, bijvoorbeeld een pralinéganache met daarop een zachte karamel, voordat je de praline afsluit met getempereerde chocolade.
Wat is het verschil met de Vintage 01-P?
De Domus 01-P heeft een vierkante vorm met een koepel erboven, terwijl de Vintage 01-P een ronde, bolvormige vorm heeft. Beide hebben 24 holtes en zijn goed te combineren in één pralineassortiment.
Hoeveel pralines levert één keer gieten op?
De mal heeft 24 holtes van 25 x 25 mm, voor 24 vierkante pralines per gietbeurt.
Verder winkelen
Bekijk ook de Tritan-mal Vintage P en de Tritan-mal Amore 01-P, of de collectie Materialen & chocolademallen en de winkel Silikomart.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
