Valrhona - Heerlijke smeerpasta
Pindapasta 70%
Valrhona-pindapasta 70%, uit de Les Inédits-serie. Professionele verpakking van 5 kg.
Valrhona-pindapasta 70% in een emmer van 5 kg, uit de Les Inédits-serie. Een zeer geconcentreerde samenstelling met 70% geroosterde pinda's. Een creatief alternatief voor klassieke praliné, perfect voor chocoladerepen in Snickers-stijl, desserts met pure chocolade en pinda, of luchtige ganaches met textuur. Intens geroosterd smaakprofiel met een licht natuurlijke zoute toets.
Kenmerken
- Noten
- 70%
- Fruitconcentratie
- Type
- Lekkere pasta
- Gebruiksklaar
- Textuur
- Romig
- Smeerbaar en vloeibaar
Smaakprofiel
Dominant profiel
pinda
Subtiele noot
geroosterd
Signatuur
hoge concentratie
Proefnotities
Aanbevolen toepassingen
De meest geschikte toepassingen voor banketbakkerij en chocolaterie.
vulling voor bonbons
insert voor entremets
opgeklopte ganache
repen
huisgemaakte Snickers
Smaakcombinaties
Ingrediënten die dit product in je creaties naar voren brengen en versterken.
De perfecte partners voor deze pasta
Valrhona-producten die deze variant perfect aanvullen in je creaties.
Signatuurrecept
Een creatief idee om dit product in je creaties tot zijn recht te laten komen.
Ambachtelijke huisgemaakte Snickers
InspiratieLaag zachte karamel, laag 70% pindapasta, fijngehakte geroosterde pinda's, omhuld met getempereerde pure chocolade van 70%. Een professionele variant op Snickers, met aanzienlijk meer pinda's dan de industriële versies.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Valrhona (Frankrijk, Tain-l'Hermitage) |
|---|---|
| Assortiment | Heerlijke pasta's |
| Concentratie noten | 70% |
| Textuur | Romig, smeerbaar |
| Formaat | 5 kg |
| Bewaren | 15-18 °C, uit de buurt van licht en vocht |
| Allergenen | Kan sporen bevatten van noten, soja, gluten en melk, afhankelijk van de variant |
| Gemaakt in | Frankrijk (Tain-l'Hermitage, Drôme) |
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, ons advies
Waarvoor kan deze heerlijke pasta worden gebruikt?
Direct smeren (op brioche, brood, pannenkoeken of wafels), als vulling voor viennoiserie, als topping op yoghurt of kwark, als vulling voor chocoladebonbons of als insert voor entremets. Maximale veelzijdigheid.
Hoe bewaar ik het product na opening?
Sluit de pot of emmer goed af en bewaar op 15-18 °C, uit de buurt van licht. Niet koelen (dit verandert de textuur). Als de olie naar boven komt, roer dan vóór gebruik met een spatel.
Wat is het verschil met industriële pasta's?
Valrhona-pasta's worden gemaakt met zorgvuldig geselecteerde noten (hazelnoten uit Piemonte, zorgvuldig geroosterde pinda's) en ambachtelijke processen (koperen ketel, gecontroleerd malen). Een uitgesproken aromatisch profiel, minder waarneembare zoetheid en een romigere textuur dan die van industriële merken voor de brede markt.
Aanvullende informatie
Ontdek de Valrhona-collectie, chocolade en praliné, decoratie voor gebak op Patissland.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
