Sosa · Crispy-inclusie
Citron Vert Crispy 2 tot 10 mm 200 g
Gevriesdroogde limoenstukjes, frisse zurigheid en natuurlijk groen
De Citron Vert Crispy-stukjes van Sosa zorgen voor een onmiddellijke frisse zurigheid en een natuurlijke groene kleur als afwerking voor vernieuwende citroentaarten, exotische entremets, repen van witte chocolade, sorbets en zoete buffetten.
Technische kenmerken
- Verpakking
- 200 g
- professionele pot
- Formaat
- 2 tot 10 mm
- frisse zurigheid, natuurlijk groen
- Bewaren
- 15 tot 25 °C
- THT 4 maanden
Aanbevolen toepassingen
- Afwerking van citroen-meringuetaarten, als vervanging van verse zest
- Decoratie voor kokos-mango-entremets en exotische desserts
- Verwerkt in repen van witte chocolade of kokoscoating
- Opmaak op slagroom of een romige bereiding in glaasjesdesserts
- Decoratie voor sorbets en ijsdesserts
Advies van Patissland
Volledig technisch gegevensblad
| Ingrediënten | Gevriesdroogde limoenstukjes, suikerbasis |
|---|---|
| Allergenen | Raadpleeg het etiket van de partij voor de actuele allergeneninformatie |
| Netto-inhoud | 200 g |
| Herkomst | Spanje, Sosa Ingredients |
| Bewaren | tussen 15 en 25 °C, droog bewaren, in de gesloten oorspronkelijke verpakking. THT 4 maanden |
Voedingswaarden per 100 g
| Samenstelling | gevriesdroogde limoenstukjes op suikerbasis |
|---|
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, ons advies
Vervangt het de limoenrasp?
Ja, als afwerking, met een perfect gelijkmatige smaak en zonder bitterheid van het wit. In gebakken bereidingen blijft verse zest de voorkeur hebben.
Welke combinatie past goed bij chocolade?
Witte chocolade of kokoscoating: het zuur-zoete contrast werkt uitstekend in zowel chocoladerepen als bonbons.
Is het geschikt voor glaasjesdesserts?
Ja, strooi het bij het opmaken over slagroom of een romige bereiding, vlak voor het serveren, om de krokantheid te behouden.
Aanvullende informatie
Het volledige Sosa-assortiment en de eetbare decoraties. Voor een extra tropische toets: Passievrucht Crispy en Cassis Crispy.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
