Pavoni - Stampo in silicone
Stampo MINI Café - PX3231S
20 impronte a forma di chicco di caffè, formato mignon da 20 ml
Lo stampo MINI Café PX3231S di Pavoni riproduce in silicone il rilievo di un chicco di caffè, con 20 impronte da 20 ml. È uno stampo con motivo grafico: il silicone non aggiunge alcun aroma, riproduce soltanto la forma.
Caratteristiche tecniche
- Impronte
- 20
- 44 x 32 x 20 mm
- Volume/impronta
- 20 ml
- 400 ml per l'intera teglia
- Temperatura
- -40 °C / +250 °C
Utilizzi
- Cioccolatini e praline con rilievo a chicco di caffè
- Pasticcini per un caffè gourmand
- Mousse e semifreddi monoporzione
- Decorazioni e tocchi finali nel piatto
Scheda tecnica completa
| Codice articolo | PX3231S |
|---|---|
| Linea | Pavoflex |
| Dimensioni della teglia | 300 x 175 mm |
| Impronte | 20 x 44 x 32 x 20 mm |
| Volume | 20 ml/impronta, 400 ml per la teglia |
| Materiale | Silicone platinico antiaderente |
| Temperatura di utilizzo | -40 °C à +250 °C |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questo stampo conferisce alle preparazioni un gusto di caffè?
No, è uno stampo in silicone che riproduce soltanto la forma di un chicco di caffè; lo stampo non aggiunge alcun aroma.
È adatto al cioccolato temperato?
Sì, la superficie liscia riproduce il rilievo del chicco di caffè e consente di ottenere uno sformato lucido una volta cristallizzato il cioccolato.
Quanta preparazione serve per riempire l'intera teglia?
Ogni impronta contiene 20 ml, ovvero 400 ml per le 20 impronte della teglia.
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Approfondimenti
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