Additivi
Polvere CMC Pure Wilton da 50 g
Un addensante tecnico per impasti e composti per torte
Questa polvere CMC Pure Wilton da 50 g, composta al 100% da carbossimetilcellulosa, migliora la consistenza e la tenuta degli impasti per torte, biscotti, cupcake o cookies. Stabilizza i composti e prolunga la freschezza dei prodotti da forno.
- Quantità
- 50 g
- Dosaggio
- Da 1 a 2 g / 100 g
- Ingrediente
- E466
Caratteristiche
- Agente addensante e stabilizzante per impasti per torte e pastelle
- Mantiene più a lungo la freschezza e la morbidezza dei prodotti da forno
- Stabilizza le miscele per renderle più omogenee
- Certificata halal, vegetariana e vegana
Scheda tecnica
| Marchio | Wilton |
|---|---|
| Quantità | 50 g |
| Ingrediente | Carbossimetilcellulosa E466 (100%) |
| Certificazioni | Halal, vegetariano, vegano |
Le vostre domande, i nostri consigli
Domande frequenti
Questa polvere serve a modellare il fondente come la CMC Tylo?
Serve soprattutto a stabilizzare e addensare gli impasti per torte e biscotti, mentre la CMC Tylo è pensata per indurire il fondente.
Si può aggiungere direttamente all'impasto per i biscotti?
Sì, si incorpora direttamente nell'impasto secondo il dosaggio consigliato: da 1 a 2 g per 100 g.
Qual è la differenza rispetto al formato da 250 g?
La composizione è identica; il formato da 250 g è pensato per gli utenti abituali che ne utilizzano quantità maggiori.
Risorse aggiuntive
Scopri anche la polvere CMC pura da 250 g e la collezione Additivi alimentari.
Per saperne di più
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