DECORA · STAMPO IN POLICARBONATO
Stampo per 14 cioccolatini - Harmonie
14 cavità rotonde in policarbonato per cioccolatini lisci e brillanti
Presentazione
Lo stampo Harmonie presenta 14 cavità rotonde in policarbonato per realizzare cioccolatini da degustazione lisci e brillanti. La sua rigidità facilita una sformatura pulita, a condizione di rispettare la curva di temperaggio del cioccolato utilizzato.
Caratteristiche
- Cavità
- 14
- Dimensioni per cavità
- Ø 33 x 15 mm
- Dimensioni dello stampo
- 200 x 120 x 22 mm
Consigli d'uso
- Temperate accuratamente il cioccolato prima di versarlo nello stampo.
- Riempite le cavità e livellate la superficie con una spatola.
- Picchiettate leggermente lo stampo per eliminare le bolle d'aria.
- Lasciate indurire a temperatura ambiente o in frigorifero per sformare più rapidamente.
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Lo stampo Harmonie è adatto a tutti i tipi di cioccolato?
Sì, sono adatti il cioccolato fondente, al latte o bianco, a condizione di rispettare la curva di temperaggio specifica per ciascuno.
Qual è la dimensione di ogni cioccolatino ottenuto?
Ogni cavità misura 33 mm di diametro per 15 mm di altezza, un formato monoporzione da degustazione.
Lo stampo si graffia facilmente?
Il policarbonato resiste bene all'uso regolare, se si evitano utensili metallici appuntiti e la lavastoviglie.
Risorse aggiuntive
Stampo per 8 cioccolatini - Cuoricino - Stampo per 18 cioccolatini - Palloncino - Vedi tutti gli stampi Decora
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