SOSA - KONCENTRÁLT PASZTA
Dulce de leche koncentrált paszta - 1,5 kg
Koncentrált tejkaramell, gazdag és selymes íz.
Teljes tejből, cukorból és tejporból készült Sosa dulce de leche paszta az argentin tejkaramell jellegzetes gazdag ízét és édességét kínálja, homogén állagának köszönhetően pedig könnyen elkeverhető.
Műszaki jellemzők
- Ajánlott adagolás
- 200-300 g/kg
- Kiszerelés
- 1,5 kg
- doboz
- Alap
- Teljes tej
- cukor, tejpor
Ajánlott felhasználás
- Kézműves fagylaltok és sorbet-k
- Krémek, habok és bavarois-ok
- Karamellmázak és bevonatok
- Desszertekbe való betétek
- Ganache-ok és töltött bonbonok
Teljes műszaki adatlap
| Összetevők | Teljes tej, cukor, tejpor, glükóz, színezék: közönséges karamell (E150d), nátrium-hidrogén-karbonát (E500ii) |
|---|---|
| Allergének | Tejet és tejszármazékokat tartalmaz. Kén-dioxidot és szulfitokat tartalmaz, 10 mg/kg feletti koncentrációban (SO2-ként kifejezve) |
| Állag | Sima, könnyen elkeverhető paszta |
| Tárolás | Hűvös, száraz, fénytől védett helyen |
| Kiszerelés | 1,5 kg-os doboz |
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
Miért ilyen magas az adagolása a többi koncentrált pasztához képest?
A dulce de leche önálló tejkaramell, nem egyszerű aroma: alapanyagként adagolandó, kilogrammonként 200-300 g mennyiségben, hogy az ízhez az állaghoz is hozzájáruljon.
Használható karamellmázként?
Igen, kevés forró tejszínnel fellazítva selymes karamellbevonatot ad.
Fel kell melegíteni a pasztát használat előtt?
Nem kötelező, de a rövid vízfürdős melegítés megkönnyíti a hideg készítménybe való bekeverést.
További források
Fedezze fel az összes élelmiszer-aromát és a Sosa Ingredients termékcsaládot.
További információk
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
