Pavoni - Fiberform forma
24 darabos Fiberform éclairforma, FB06
24 darab 130 x 48 x 18 mm-es mélyedés, üvegszállal erősített szilikon
A FB06 a Pavoni Fiberform termékcsaládjába tartozik: platinaszilikon, üvegszálas hálóval megerősítve, amely a merev formákéhoz hasonló tartást biztosít, miközben megőrzi a sütemények könnyű kivételéhez szükséges rugalmasságot. A hagyományos, lágy szilikonnal ellentétben közvetlenül áttehető a sütőből a sokkoló fagyasztóba anélkül, hogy elveszítené az alakját. 600 x 400 mm-es gasztronorm tepsiméret, 24 éclair-mélyedéssel.
Műszaki jellemzők
- Hőállóság
- -40 °C / +250 °C
- Szilikon + üvegszál
- Éclair-mélyedések
- 24
- 130 x 48 x 18 mm
- Egy mélyedés térfogata
- 85 ml
- Összesen 2,04 L
Felhasználási módok
- Klasszikus, cukrászkrémmel vagy krémes töltelékkel töltött éclair
- Hosszúkás tartelette-ek és omlós tésztából készült rudak
- Sós, falatnyi finger food büfékre és cateringhez
- Péksütemények és formázott leveles tészták
Teljes műszaki adatlap
| Cikkszám | FB06 |
|---|---|
| Termékcsalád | Fiberform, üvegszállal erősített szilikon |
| A forma méretei | 600 x 400 mm (gasztronorm méret) |
| Mélyedések | 24 x 130 x 48 x 18 mm |
| Egy mélyedés térfogata | 85 ml |
| Teljes térfogat | 2,04 L |
| Hőállóság | -40 °C és +250 °C között |
| Kompatibilitás | Sütő, fagyasztó, mosogatógép |
| Származási hely | Olaszország |
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
Használható a FB06 forma éclairen kívül más süteményekhez is?
Igen. A 130 x 48 x 18 mm-es, hosszúkás forma mini süteményekhez, omlós tésztából készült rudakhoz vagy sós, falatnyi finger foodhoz is alkalmas.
Ki kell olajozni a mélyedéseket használat előtt?
Nem, a Fiberform felülete eleve tapadásmentes. A kiolajozás nem segít, és megnehezíti a tisztítást.
A FB06 forma közvetlenül a fagyasztóból a sütőbe tehető?
Igen, a -40 °C és +250 °C közötti hőmérséklet-tartomány mindkét felhasználási módot lefedi. Ha a recept előírja, hagyja a készítményt néhány percig temperálódni.
További források
Fedezze fel a Pavoni termékkínálatát. Fedezze fel a professzionális formákat. Fedezze fel a professzionális cukrászati termékek részlegét.
Tudjon meg többet
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
