Olajalapú ételfesték csokoládéhoz, ganache-hoz és zsíros készítményekhez.
A Colour Mill Concrete Grey egy koncentrált, zsírban oldódó ételfesték 20 ml-es cseppentős flakonban. Olajalapú formulája közvetlenül elkeveredik a csokoládéval, a kakaóvajjal, a ganache-sal és a zsíros krémekkel anélkül, hogy kicsapná a készítményt. A Concrete Grey árnyalat semleges, matt beton-szürke, se nem túl világos, se nem túl sötét.
Űrtartalom
20 ml
Típus
Zsírban oldódó
Jellemzők
Concrete Grey árnyalat: semleges, matt beton- szürke, se nem túl világos, se nem túl sötét.
Bevonócsokoládéhoz, ganache-hoz, kakaóvajhoz és vajkrémekhez (zsíros készítményekhez) használható.
A Concrete Grey elsősorban olyan készítményekhez való, amelyeket a színezés után nem sütnek meg (csokoládé, ganache, cukormáz, vajkrém). Sütőben sült tésztánál az árnyalat a hőmérséklettől és a sütési időtől függően kissé halványulhat.
Alkalmas ez a színezék formázott csokoládédíszekhez?
Igen, a Concrete Grey közvetlenül az olvasztott bevonócsokoládéhoz keverhető formázás előtt. Ésszerű mennyiségben adagolva nem változtatja meg az állagát, és nem akadályozza a formából való kivétel utáni megszilárdulást.
Vegán ez a színezék, és nem tartalmaz feltüntetett fő allergéneket?
Igen, a termék adatlapja glutén-, laktózmentes és vegán termékként van feltüntetve. Allergia esetén használat előtt ellenőrizze a flakon címkéjén az összetevők teljes listáját.
