Rainbow Dust - ProGel ételfestékek
25 g-os gél állagú ételfesték - Sapphire - ProGel
Sapphire színű gél állagú ételfesték, koncentrált, 25 g-os flakon
A ProGel Sapphire mély zafírkéket, királyi díszruhát idéz. Ez a koncentrált gél állagú, 25 g-os ételfesték az igényes professzionális cukrászok és tortadizájn-rajongók számára készült. Különösen keresett elegáns, angol stílusú, ünnepélyes esküvői torták és intézményi vagy vállalati évfordulókra szánt layer cake-ek készítéséhez; néhány fogpiszkálóhegynyi mennyiséggel is tartós, intenzív színt ad.
A ProGel egyik meghatározó előnye, hogy víz- és olajalapú készítményekhez egyaránt használható: éppúgy működik vizes alapú készítményekben (royal icing, vizes mázak, szirupok, habcsókok, macaronok), mint zsíros alapúakban (vajkrém, ganache, temperált csokoládé, cukrászati fondant, fondantmassza). Egyetlen tubus az egész cukrászati termékválasztékhoz, míg a piacon kapható más ételfestékekhez két külön termékcsaládra van szükség: egy zsírban, illetve egy vízben oldódóra. A koncentrált, 25 g-os kiszerelés a kívánt intenzitástól függően 30–50 adaghoz elegendő.
Jellemzők
- Nettó tömeg
- 25 g
- Sokoldalúság
- Víz + olaj
- Adagok / tubus
- 30–50
Felhasználási módok
- Elegáns, angol stílusú, ünnepélyes esküvői torták
- Layer cake-ek intézményi vagy vállalati évfordulókra
- Cupcake-ek gálákra és hivatalos fogadásokra
- Royal icinges kekszek a brit királyi család témájában
Adagolási táblázat (250 g készítményhez)
| Enyhe adagolás | 1 fogpiszkálóhegynyi / 250 g |
|---|---|
| Normál adagolás | 2–3 fogpiszkálóhegynyi / 250 g |
| Intenzív adagolás | 5–8 fogpiszkálóhegynyi / 250 g |
Teljes műszaki adatlap
| Márka | Rainbow Dust, ProGel termékcsalád |
|---|---|
| Színárnyalat | Sapphire |
| Kiszerelés | 25 g, puha tubus |
| Típus | Koncentrált, általános célú, víz- és olajbázisú gél ételfesték |
| Összetevők | Nedvesítőszerként gélalap (glicerin E422), az élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó európai szabályozásnak (EU 1333/2008) megfelelő ételszínezék-pigmentek. |
| Allergének | Nincs feltüntetve jelentős allergén. Glutén-, laktóz-, tojás-, földimogyoró- és szójamentes. Vegetáriánus étrendbe illeszthető. |
| Tárolás | Hűvös, száraz, fénytől védett helyen, 15–22 °C között tárolandó. Felbontás után 18 hónapon belül használandó fel. |
További ProGel árnyalatok
- ProGel Azure / Electric Blue: élénkebb kék a vibráló hatásért
- ProGel Ruby: meleg kontraszt az ünnepi színpalettához
Gyakori kérdések
Kérdéseitek, tanácsaink
Milyen eseményekre ajánlott a Sapphire árnyalat?
A Sapphire telítettebb és ünnepélyesebb, mint az Azure: ez egy díszes alkalmakra való kék árnyalat, amely arannyal és fehérrel párosítva ünnepélyes hatást kelt. Gyerekzsúrokon egyenruhás és szuperhősös témákhoz is jól illik.
Más ételfesték kell az egyes készítménytípusokhoz?
Nem, ezt a gélt sokoldalú felhasználásra tervezték: ugyanaz a formula használható vízbázisú alapokhoz (royal icing, szirupok, macaronok) és zsíros alapokhoz (vajkrém, ganache, csokoládé, fondant). Így nem kell többféle terméket raktáron tartani, ellentétben egyes márkákkal, amelyek külön kínálják a zsírban és vízben oldódó színválasztékukat.
Hogyan keverhető ez a gél csokoládés készítménybe szemcsésedés nélkül?
A gélt mindig a temperálás legvégén, körülbelül 28–30 °C-on, kis mennyiségben, spatulával óvatosan keverje hozzá. Ezzel a módszerrel elkerülhető a klasszikus, vízbázisú ételfesték okozta szemcsésedés.
További források
ProGel Azure / Electric Blue · ProGel Ruby · Rainbow Dust ProGel színválaszték · a Rainbow Dust teljes választéka
További információk
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
