Rainbow Dust - ProGel színezékek
Gél állagú ételfesték, 25 g - Lilac - ProGel
Koncentrált, tápiókakeményítő-alapú színezék, lilától az ibolyáig terjedő árnyalatokkal
A Rainbow Dust ProGel termékcsalád Lilac gél állagú ételfestéke tápiókakeményítő-alapú, magas pigmenttartalmú készítmény. Az adagolástól függően finom lila vagy mélyebb ibolya árnyalatokat ad, anélkül hogy megváltoztatná a készítmények állagát.
Fondanthoz, marcipánhoz, vajkrémhez, királyi mázhoz és sütés előtti tésztákhoz használható. Ideális virágdíszekhez, esküvői tortákhoz és tematikus cupcake-ekhez.
Jellemzők
- Nettó tömeg
- 25 g
- Maximális adagolás
- 8 g / kg
- Alap
- Vízben oldódó
Felhasználás
- Fondant, marcipán és vajkrém
- Királyi máz, macaronok és sütés előtti tészták
- Virágdíszek és tematikus cupcake-ek
- Esküvői torták
Teljes műszaki adatlap
| Márka | Rainbow Dust, ProGel termékcsalád |
|---|---|
| Árnyalat | Lila |
| Kiszerelés | 25 g, puha tubus |
| Típus | Koncentrált, tápiókakeményítő-alapú, vízben oldódó gél állagú ételfesték |
| Összetevők | Nedvesítőszer: glicerin (E422), víz, módosított keményítő (tápióka), E122 és E133 színezékek. |
| Allergének | Tojás-, szója-, tej- és diófélék nyomait tartalmazhatja. Ne fogyassza, ha igazoltan allergiás ezekre az összetevőkre. |
| Maximális adagolás | 8 g késztermék-kilogrammonként |
| Tárolás | Használat után tisztítsa meg a tubus végét, zárja vissza a tubust, és tárolja szobahőmérsékleten, közvetlen fénytől védve, hogy a lila szín ne szürküljön be. |
Szabályozási információk
Egyéb ProGel árnyalatok
- ProGel babarózsaszín: pasztell párosítás babaváró bulira
- ProGel egres: lágy zöld egy romantikus angolkerthez
Gyakran ismételt kérdések
Kérdései és tanácsaink
Hogyan érhet el pasztell levendulaárnyalatot a Lilac színnel?
Az orgonalila szín nagyon érzékeny az alapanyagra. A levendulaárnyalathoz közeli pasztell hatás eléréséhez először színezzen be egy kis mennyiségű fehér fondantot, majd keverje a színezett fondantot nagyobb mennyiségű fehér fondantba. Ez a fokozatos hígítási technika sokkal egyenletesebb színt eredményez, és megakadályozza a véletlen túladagolást, amitől az árnyalat túl telített lilára válthat.
Miért változik meg a Lilac színe fény hatására?
Az ibolya- és orgonaárnyalatú pigmentek (E122 és E133) a legérzékenyebbek közé tartoznak az UV-sugarakkal szemben. A napfénynek kitett kirakatban a szín néhány óra alatt kifakulhat. Az árnyalat élénkségének megőrzéséhez a kész alkotásokat a bemutatásig fényzáró tortadobozban tárolja.
Használható ez a gél fehér csokoládéban?
Mivel ez a gél vízben oldódó (vízalapú), nem ajánlott nagyobb mennyiségű tiszta csokoládé színezésére, mert a víz és a zsír összeférhetetlensége miatt a massza megdermedhet. Csokoládéhoz használjon erre a célra készült, zsírban oldódó ételfestéket. Apró részletekhez vagy tejszínben gazdag ganache-hoz a gél nagyon kis mennyiségben, óvatosan használható.
Kiegészítő források
ProGel babarózsaszín · ProGel egres · Rainbow Dust ProGel termékcsalád · zsírban oldódó ételfestékek csokoládéhoz
További információk
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
