Sosa - Ropogós díszítőelem
Caramel Crispy
Ropogós karamellgranulátum nedvességtől mentes töltelékekhez és díszítéshez.
A Sosa Caramel Crispy karamellizált cukorból készült, barna, ropogós granulátumokból álló díszítőelem. Ropogós állagot és intenzív karamellízt kölcsönöz. Professzionális felhasználásra készült; közvetlenül díszítésként vagy száraz készítményekbe, például desszertekbe, csokoládékba és pékárukba keverve használható.
Műszaki jellemzők
- Kiszerelés
- 750 g
- barna granulátum
- Állag
- Ropogós
- nedvességtől mentes alkalmazás
- Tárolás
- 16-18 °C
- száraz helyen
Ajánlott felhasználás
- Tányérdesszertek díszítésére
- Csokoládétáblákba és csokoládébonbonokba keverve
- Édességekhez és pékárukhoz
- Desszertekhez és fagylaltokhoz
- Töltelékekhez és belekeverve, macaronok töltelékéhez is
Patissland tippje
Teljes műszaki adatlap
| Összetétel | Cukor, vaj (vízmentes tejzsír), növényi olaj (pálma), tejpor, sovány tejpor, só, emulgeálószer: szójalecitin (E322) |
|---|---|
| Allergének | Tejet és tejtermékeket, szóját tartalmaz. Nyomokban dióféléket, földimogyorót, tojást, zellert, mustárt, szezámmagot és szulfitokat tartalmazhat. |
| Energia / 100 g | 2077 kJ / 495 kcal |
| Zsír | 20,3 g (ebből telített zsírsavak: 11,4 g, transzzsírsavak: 0 g) |
| Szénhidrát | 75 g (ebből cukrok: 75 g) |
| Fehérje / Só / Nátrium | 3 g / 0,6 g / 246 mg |
| Tárolás | 16–18 °C-on, száraz, fénytől védett helyen, eredeti csomagolásában, jól lezárva |
Gyakori kérdések
Kérdései, tanácsaink
Használható a Caramel Crispy macaronok töltelékéhez?
Igen, macaronok, desszertek és csokoládébonbonok töltelékeként vagy díszítésére is használható. A ropogósság megőrzése érdekében közvetlenül tálalás előtt adja hozzá, mivel a termék higroszkópos.
Miért nem alkalmas a Caramel Crispy nedves készítményekhez?
Erősen higroszkópos, vagyis magába szívja a környezet nedvességét, és nedves készítménnyel érintkezve elveszíti ropogósságát. Kizárólag száraz alkalmazásokhoz használható: díszítésre, illetve csokoládétáblákba és édességekbe keverve.
Meddig tartható el a felbontott tasak?
Felbontás után lehetőleg 15 napon belül használja fel. Szobahőmérsékleten, jól lezárva, száraz, fénytől védett helyen tárolandó (az ajánlott hőmérséklet 16–18 °C).
További tudnivalók
Fedezze fel professzionális technikai alapanyagainkat, professzionális cukrászati termékeinket és macaronkínálatunkat ropogós töltelékekhez és díszítéshez.
További felfedezés
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
