Pavoni - Dekorációs szilikonlap
Lombozatkorona szilikon dekorációs lap
Paolo Griffa tervezte, látványos növényi motívummal
A Pavoni Gourmand termékcsaládjához Paolo Griffa séf által tervezett GG060 Foliage Frame szilikonlap 3 kör alakú, lombkoszorút formázó mintát tartalmaz. Kialakítását úgy tervezték, hogy körbeöleljen egy középen elhelyezett készítményt, vagy kiemeljen egy sós fogást vagy kifinomult desszertet.
Műszaki jellemzők
- Minták
- 3
- Ø 115 x H 1,5 mm darabonként
- Tepsi mérete
- 300 x 200 mm
- Platina szilikon
- Hőmérséklet
- -40 °C és +250 °C között
- Sütő, gyorsfagyasztás, sokkoló hűtés
Ajánlott felhasználás
- Ropogós, légies tuile lapok
- Húzottcukor-csipkék vagy izomaltcsipkék
- Eredeti sós díszítések egy középen elhelyezett készítmény köré
- Vékony csokoládédíszek
Teljes műszaki adatlap
| Márka | Pavoni, Gourmand termékcsalád |
|---|---|
| Tervező | Paolo Griffa |
| Cikkszám | GG060 |
| Anyag | Élelmiszeripari platina szilikon |
| Tepsi mérete | 300 x 200 mm |
| Minták | 3 x Ø 115 x H 1,5 mm |
| Hőmérséklet | -40 °C és +250 °C között |
| Kompatibilitás | Sütő, fagyasztás, gyorsfagyasztás, sokkoló hűtés, mosogatógép |
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
Mire szolgál a Lombozatkorona szilikonlap kör alakú formája?
A koszorú alak körbeölelhet egy középen elhelyezett készítményt, például mousse-t, quenelle-t vagy sós ételt, növényi ihletésű, látványos hatást keltve.
Milyen készítmények ajánlottak ehhez a mintához?
Vékony parmezános tuile tészta sós dekorációhoz, vagy olvasztott izomalt és színezett főzött cukor édes, áttetsző dekorációhoz.
Mi a különbség a Mariposa S és a Tollas szilikonlaphoz képest?
A Lombozatkorona mindössze 3 nagy, kör alakú mintát tartalmaz, amelyeket tányéronként egyedi tálaláshoz terveztek, ellentétben a Mariposa S és a Tollas szilikonlap többmintás kialakításával.
További források
Tekintse meg az összes Pavoni terméket és a professzionális cukrászati kollekció eszközeit.
Fedezze fel kínálatunkat
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
