Callebaut - Bevonócsokoládé
Callebaut csokoládébabok - 33,6%-os tejcsokoládé
Belga tejcsokoládé-cseppek, 1 kg-os kiszerelésben, bonbonokhoz, bevonáshoz és ganache-hoz.
Ezek a Callebaut tejcsokoládé-babok (csokoládécseppek) 33,6% kakaót tartalmaznak. Belgiumban készülnek, könnyen olvadnak, és egyaránt alkalmasak professzionális temperáláshoz és otthoni konyhai használatra.
Jellemzők
- Kakaó
- 33,6 %
- Csokoládécsepp forma
- 1 kg
- Származási hely
- Belgium
Használati tanácsok
- Bonbonok és formázott csokoládék, önmagukban vagy töltve
- Sütemények, cupcake-ek és kekszek bevonásához és mázazásához
- Ganache-ok, töltelékek és csokoládékrémek
- Tejcsokoládé-csorgatás drip cake-ekhez és díszítéshez
Műszaki adatlap
| Márka | Callebaut (Belgium) |
|---|---|
| Típus | Tejcsokoládé-kouverture, 33,6% kakaótartalommal |
| Összetevők | Cukor, kakaóvaj, teljes tejpor, kakaómassza, emulgeálószer (szójalecitin), természetes vaníliaaroma |
| Allergének | Tej, szója (lásd a félkövérrel jelölt összetevőket) |
| Tanúsítvány | Kóser |
| Kiszerelés | 1 kg csokoládécsepp |
Gyakori kérdések
Kérdései, tanácsaink
Megolvadtak a csokoládécseppjeim a szállítás során. Felhasználhatók még?
Igen. A forma a melegtől megváltozhat, de a csokoládé íze és minősége nem. Hagyja szobahőmérsékletre hűlni, mielőtt újra felhasználná vagy temperálná.
Hogyan temperáljuk ezt a tejcsokoládét?
Tejcsokoládé esetén a csokoládécseppeket általában körülbelül 45 °C-ra melegítjük, 27–28 °C-ra hűtjük, majd a munkahőmérsékletre, körülbelül 29–30 °C-ra melegítjük, mielőtt formába öntjük vagy bevonjuk vele a süteményt.
Használhatók ezek a csokoládécseppek professzionális felszerelés nélkül?
Igen, egy vízfürdő és egy konyhai hőmérő elegendő az otthoni temperáláshoz. Temperálás nélkül az olvasztott csokoládé ganache-hoz, egyszerű bevonáshoz vagy forró csokoládéhoz is használható.
További források
Fedezd fel a Callebaut kollekciót vagy a vanília, csokoládé & praliné választékot.
Tudj meg többet
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
