Olajalapú ételfesték csokoládéhoz, ganache-hoz és zsíros készítményekhez.
A Colour Mill Chocolate egy koncentrált, zsírban oldódó ételfesték, 20 ml-es cseppentős üvegben. Olajalapú formulája közvetlenül elkeverhető csokoládéval, kakaóvajjal, ganache-zsal és zsíros krémekkel, anélkül, hogy a készítmény szemcséssé válna. A Chocolate árnyalat meleg, ínycsiklandó barna, amely a jól pörkölt tejcsokoládéra emlékeztet.
Űrtartalom
20 ml
Típus
Zsírban oldódó
Jellemzők
Chocolate árnyalat: meleg, ínycsiklandó barna, amely a jól pörkölt tejcsokoládéra emlékeztet.
Használható bevonócsokoládéhoz, ganache-hoz, kakaóvajhoz és vajkrémekhez (zsíros készítményekhez).
Igen, mivel a vajkrém zsíros készítmény, a Chocolate normálisan elkeveredik benne. Fokozatos keverés mellett adagolja, amíg el nem éri a kívánt árnyalatot.
Szükség esetén tovább sötétíthető a Chocolate árnyalat?
Igen, fokozatosan, cseppenként adagolja az ételfestéket, minden hozzáadás után keverje meg: egyszerűbb sötétíteni egy túl világos árnyalatot, mint világosítani egy már túl intenzív alapot.
Hogyan érhető el a Chocolate árnyalat pasztellesebb változata?
Fokozatosan hígítsa fehér csokoládéban vagy semleges alapban, cseppenként adagolva az ételfestéket: a Chocolate színe gyorsan intenzívebbé válik, ezért érdemes kis mennyiséggel kezdeni, és szükség esetén sötétíteni, nem pedig fordítva.
