Rainbow Dust - ProGel ételfestékek
25 g-os gél állagú ételfesték - Türkiz - ProGel
Türkiz árnyalatú, 25 g-os koncentrált üvegben kapható gél állagú ételfesték
A ProGel türkiz a trópusi Maldív-szigetek lagúnáit és a pávatollakat idézi. Ezt a koncentrált, 25 g-os gél állagú ételfestéket igényes profi cukrászoknak és tortadíszítés iránt rajongóknak tervezték. Különösen keresett kifinomult trópusi témájú esküvői tortákhoz és óceán vagy tengeri kaland témájú születésnapi réteges tortákhoz; néhány fogpiszkálóhegynyi is stabil, intenzív árnyalatot ad.
A ProGel egyik legnagyobb előnye, hogy víz- és olajalapú készítményekhez egyaránt használható ételfesték: ugyanolyan jól működik a vizes alapú készítményekben (royal icing, vízalapú cukormázak, szirupok, habcsókok, macaronok), mint a zsíros alapúakban (vajkrém, ganache, temperált csokoládé, cukrászati fondant, cukormassza). Egyetlen tubus használható a cukrászat teljes területén, míg más piaci ételfestékekhez két külön termékcsaládra van szükség: egy zsírban és egy vízben oldódó változatra. A koncentrált, 25 g-os kiszerelés a kívánt intenzitástól függően 30-50 adaghoz elegendő.
Jellemzők
- Nettó tömeg
- 25 g
- Sokoldalúság
- Víz + olaj
- Adag / tubus
- 30-50
Felhasználás
- Kifinomult trópusi témájú esküvői torták
- Óceán vagy tengeri kaland témájú születésnapi réteges torták
- Pávatoll vagy csikóhal témájú royal icing díszítésű kekszek
- Lagúna vagy trópusi úti cél témájú drip torták
Adagolási táblázat (250 g készítményhez)
| Enyhe adagolás | 1 fogpiszkálóhegynyi / 250 g |
|---|---|
| Normál adagolás | 2-3 fogpiszkálóhegynyi / 250 g |
| Intenzív adagolás | 5-8 fogpiszkálóhegynyi / 250 g |
Teljes műszaki adatlap
| Márka | Rainbow Dust, ProGel termékcsalád |
|---|---|
| Árnyalat | Türkiz |
| Kiszerelés | 25 g, puha tubus |
| Típus | Koncentrált gél állagú, vízben és olajban egyaránt használható általános élelmiszer-színezék |
| Összetevők | Nedvesítő hatású gélalap (glicerin, E422), az élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó európai szabályozásnak (EU 1333/2008) megfelelő ételszínező pigmentek. |
| Allergének | Nincs feltüntetve jelentős allergén. Glutén-, laktóz-, tojás-, földimogyoró- és szójamentes. Vegetáriánus étrendbe illeszthető. |
| Tárolás | Hűvös, száraz, fénytől védett helyen, 15 és 22 °C között. Felbontás után 18 hónapon belül használandó fel. |
Egyéb ProGel árnyalatok
- ProGel tengerzöld: lágyabb árnyalat tengerparti hatású megjelenéshez
- ProGel égkék: világosabb kék árnyalat lagúnaeffektusú színátmenethez
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
Milyen témákhoz választják leginkább a türkiz árnyalatot?
A türkiz a zöld és a kék egyensúlya. Különösen keresett trópusi esküvői tortákhoz és úti célként választott helyszínen tartott esküvőkhöz (Maldív-szigetek, Seychelle-szigetek). Arannyal párosítva pávatollat idéz, naranccsal és krémszínnel pedig luxusstrand hangulatát kelti.
Alkalmas ez a színezék csokoládébevonathoz?
Igen, úgy fejlesztették ki, hogy a temperált csokoládéba keverve ne változtassa meg annak állagát. A temperálás végén fokozatosan adjon hozzá egy kevés gélt, majd spatulával keverje homogén színűre a bevonás vagy a formába öntés előtt.
Hogyan tároljam a tubust két használat között?
Mindig tiszta fogpiszkálóval vegyen ki belőle, használat után gondosan zárja vissza a tubust, és tárolja hűvös, száraz, közvetlen fénytől védett helyen, 15 és 22 °C között. Felbontás után 18 hónapon belül használja fel a maximális színintenzitás megőrzése érdekében.
További források
ProGel tengerzöld · ProGel égkék · Rainbow Dust ProGel termékcsalád · a teljes Rainbow Dust márka
További információk
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
