Rainbow Dust - ProGel ételfestékek
25 g-os gél ételfesték - Sea Green - kékeszöld - ProGel
Sea Green árnyalatú gél ételfesték, 25 g-os koncentrált flakon
A ProGel Sea Green a hajnali hullámok habját és a lagúna vízzöld árnyalatát idézi. Ezt a koncentrált, 25 g-os kiszerelésű gél ételfestéket igényes profi cukrászoknak és tortadizájn-rajongóknak tervezték. Különösen keresett az Azúr-parti vagy romantikus bretagne-i témájú esküvői tortákhoz, valamint a Mint Green alternatívájaként használt, semleges színű babaváró cupcake-ekhez; néhány fogpiszkálónyi mennyiséggel stabil, intenzív árnyalatot ad.
A ProGel egyik fő előnye, hogy víz- és olajalapú készítményekhez egyaránt használható: ugyanolyan jól működik a vizes alapú készítményekben (royal icing, vizes mázak, szirupok, habcsókok, macaronok), mint a zsíros alapúakban (vajkrém, ganache, temperált csokoládé, cukrászfondant, fondantmassza). Egyetlen tubus a teljes cukrászati termékkínálathoz, míg más piaci ételfestékekből két külön termékvonalra, egy zsírban és egy vízben oldódó változatra van szükség. A koncentrált, 25 g-os kiszerelés a kívánt intenzitástól függően 30–50 adaghoz elegendő.
Jellemzők
- Nettó tömeg
- 25 g
- Sokoldalúság
- Víz- és olajalapú
- Elkészíthető adagok / tubus
- 30–50
Felhasználási területek
- Azúr-parti vagy romantikus bretagne-i témájú esküvői torták
- Semleges színű babaváró cupcake-ek a Mint Green alternatívájaként
- Tengerparti vagy hajózási témájú születésnapi layer cake-ek
- Kagyló vagy csikóhal alakú royal icing kekszek
Adagolási táblázat (250 g készítményhez)
| Enyhe adagolás | 1 fogpiszkálónyi szúrás / 250 g |
|---|---|
| Normál adagolás | 2–3 szúrás / 250 g |
| Erős adagolás | 5–8 szúrás / 250 g |
Teljes műszaki adatlap
| Márka | Rainbow Dust, ProGel termékcsalád |
|---|---|
| Árnyalat | Sea Green |
| Kiszerelés | 25 g, puha tubus |
| Típus | Koncentrált, univerzális, víz- és olajalapú élelmiszer-színező gél |
| Összetevők | Nedvesítőszer-alapú gél (glicerin E422), az élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó európai rendeletnek (EU 1333/2008) megfelelő ételszínező pigmentek. |
| Allergének | Nincs feltüntetve jelentős allergén. Glutén-, laktóz-, tojás-, földimogyoró- és szójamentes. Vegetáriánus étrendbe illeszthető. |
| Tárolás | Hűvös, száraz, fénytől védett helyen, 15 és 22 fok között. Felbontás után 18 hónapon belül használja fel. |
További ProGel árnyalatok
- ProGel Turquoise: élénkebb árnyalat tengerparti színátmenethez
- ProGel Olive Green: melegebb, természetes zöld árnyalat
Gyakori kérdések
Kérdéseitek, tanácsaink
Milyen árnyalat a Sea Green?
A Sea Green a habra és a lagúnára emlékeztető zöldeskék árnyalat. A Côte d’Azur-i vagy breton esküvői tortákhoz használják, és kifinomultabb alternatívája a Mint Greennek. A Crème és a Pêche árnyalatokkal jól harmonizál, így tengerparti hangulatot teremt.
Más ételfesték szükséges az egyes készítménytípusokhoz?
Nem, ezt a gélt sokoldalú felhasználásra tervezték: ugyanaz a formula használható vízbázisú alapokhoz (királyi máz, szirupok, macaronok) és zsíralapú készítményekhez (vajkrém, ganache, csokoládé, fondant). Így nem kell többféle terméket készleten tartani, ellentétben azokkal a márkákkal, amelyek külön lipo- és vízoldható termékcsaládot kínálnak.
Hogyan keverhető a gél szemcsésedés nélkül csokoládés készítménybe?
A gélt mindig temperálás után, körülbelül 28–30 fokon, kis mennyiségben, spatulával óvatosan keverje bele. Ezzel a módszerrel elkerülhető a hagyományos, vízbázisú ételfesték okozta szemcsésedés.
További információk
ProGel Turquoise · ProGel Olive Green · ProGel Rainbow Dust termékcsalád · a Rainbow Dust teljes termékcsaládja
További tudnivalók
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
