Renshaw - Pro cukormassza
Renshaw Pro cukormassza - smaragdzöld, 250 g
Renshaw Pro cukormassza mélyzöld árnyalatban, 250 g-os kiszerelésben, professzionális tortadizájnhoz.
A Renshaw Pro smaragdzöld cukormassza (250 g) a brit Renshaw professzionális termékcsaládjának része; a márka 1898 óta meghatározó név a tortadizájn világában. A Renshaw Extra termékcsaládhoz képest a Pro termékcsaládot olyan tortadizájnereknek tervezték, akik gyorsabb gyúrást, csomagról csomagra állandó rugalmasságot és a teljes megmunkált felületen egyenletes színeredményt keresnek, márványozottság és nyújtás utáni halványabb foltok nélkül.
A smaragdzöld árnyalat a Pro termékcsalád hideg tónusú, prémium palettájához tartozik: mély és elegáns zöld, a termékcsalád egyik legtermészetesebb összetételű árnyalata. A műhelyekben előszeretettel használják luxus botanikus esküvői tortákhoz, jellegzetes karácsonyi díszítésekhez és ékszerpaletta ihlette kompozíciókhoz.
Fő előnyök
- Renshaw Pro professzionális termékcsalád: intenzív műhelyhasználatra tervezve, optimalizált gyúrással és egyenletes színeredménnyel.
- Rugalmas, elasztikus állag: sima, szakadásmentes bevonatot és precíz figurák, illetve virágok formázását teszi lehetővé.
- Kiegyensúlyozott smaragdzöld árnyalat: a zöld szín mélysége tételről tételre állandó, így nincs szükség rendszeres utólagos színezésre.
- Enyhe vaníliaíz: nem nyomja el a torta töltelékének vagy piskótájának ízét.
- Mindenféle ételfestékkel használható: az árnyalat módosítható vagy mélyíthető zsírban és vízben oldódó ételfestékekkel.
Műszaki jellemzők
- Kiszerelés
- 250 g
- Állag
- Rugalmas és elasztikus
- Származási hely
- Egyesült Királyság
Ajánlott felhasználás
- Prémium botanikus esküvői torták: mély erdei paletta, lombozattal és aranyszínű elemekkel kombinálva.
- Jellegzetes karácsonyi díszítések: elegáns fatörzs- és fenyőfamotívumok, a klasszikus zöld alternatívájaként.
- Ékszerpaletta ihlette tortadizájn: drágakövek ihlette prémium kompozíciók.
- Trópusi kompozíciók: cukormasszából formázott monstera levelek és pálmalevelek.
Használati útmutató
- Előkészítés: használat előtt 30 perccel vedd ki a fondantot, hogy szobahőmérsékletű legyen.
- Átgyúrás: néhány percig gyúrd, hogy megpuhuljon, és sima, egyenletes állagú legyen.
- Nyújtás: nyújtsd ki 3–4 mm vastagra porcukorral vagy kukoricakeményítővel meghintett munkafelületen (lisztet soha ne használj).
- Felhelyezés a tortára: helyezd az előzőleg ganache-sal vagy simára kent vajkrémmel bevont tortára, majd fondantsimítóval simítsd el.
- A felesleg levágása: késsel vagy sniccerrel vágd le az alján túllógó részt. A maradékot tedd légmentesen záródó zacskóba, hogy később újra felhasználhasd.
Összetevők, színezék és allergének
| Összetevők | Cukor, glükózszirup, növényi zsírok (pálma), E422 nedvesítőszer (glicerin), E471 emulgeálószer, E415 és E466 sűrítőanyagok, E160a és E133 színezékek, E202 tartósítószer, aroma. |
|---|---|
| Színezék | E160a (karotinoidok, növényi eredetű) és E133 (brillantkék FCF). Egyik sem szerepel az EU-rendelet olyan színezékeket tartalmazó III. mellékletében, amelyek gyermekekre vonatkozó figyelmeztetést igényelnek. |
| Allergének | Olyan műhelyben készült, ahol olajos magvakat (mandulát) is feldolgoznak. Az összetétel tételenként kissé változhat: ellenőrizze a kapott csomag címkéjét. |
Teljes műszaki adatlap
| Márka | Renshaw (Egyesült Királyság) |
|---|---|
| Termékcsalád | Renshaw Pro |
| Szín | Smaragdzöld |
| Kiszerelés | 250 g |
| Állag | kemény és rugalmas, használatra kész |
| Íz | finom vaníliaíz |
| Felhasználás | tortabevonás, formázás, tortadíszítés |
| Tárolás | légmentesen záródó zacskóban, szobahőmérsékleten, fénytől védve |
Gyakran ismételt kérdések
Kérdései és tanácsaink
Mi a különbség a Renshaw Extra és a Renshaw Pro termékcsalád között?
A Renshaw Extra a márka hagyományos termékcsaládja, klasszikus kiszerelésben, bevonáshoz és formázáshoz. A Renshaw Pro a professzionális tortadíszítőknek készült, kifinomultabb árnyalatválasztékkal (Latte, kacsatojáskék, Dusky Lavender, Rose Fuchsia, smaragdzöld és mások), intenzív műhelyhasználatra optimalizált gyúrással, valamint csomagról csomagra egységes színnel. Az alapállag és a rugalmasság hasonló a két termékcsaládnál.
Mennyi cukormasszára van szükség egy torta bevonásához?
Egy 15 cm átmérőjű és 10 cm magas kerek torta bevonásához 500 g cukormasszával számoljon. 20 cm átmérő esetén 750 g-ra, 25 cm átmérő esetén 1 kg-ra lesz szüksége. Többszintes esküvői tortánál adja össze a szintekhez szükséges mennyiségeket, és számoljon további 20% ráhagyással a leeső részekre.
Tartalmaz a smaragdzöld árnyalat gyermekekre vonatkozó figyelmeztetéssel ellátandó színezéket?
Nem, a gyártó adatlapja szerint a két felhasznált színezék, az E160a (karotinoidok, növényi eredetű) és az E133 (brillantkék FCF) nem szerepel az EU-rendelet III. mellékletének azon listáján, amely gyermekekre vonatkozó figyelmeztetést ír elő. Ez a Pro termékcsalád egyik legtermészetesebb árnyalata. Mindig ellenőrizze a kapott csomag címkéjét, mert az összetétel gyártási tételenként változhat.
További források
Fedezze fel a Renshaw teljes kínálatát, valamint a Patissland összes márkájú és színű cukormasszáit. Hasznos kiegészítők a műhelybe: professzionális cukrászati eszközeink és alapanyagaink.
A Renshaw Pro ugyanahhoz a kollekcióhoz tartozó további árnyalatai:
- Renshaw Pro kacsatojáskék: adatlap megtekintése
- Renshaw Pro Latte: adatlap megtekintése
- Renshaw Pro sárga: adatlap megtekintése
Tudjon meg többet
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
